Ресторанные обзоры

Два года назад мы уже делали обзор пабов и прочих пивных заведений Киева. Однако время не стоит на месте, особенно в наше бурное сегодня, и вот осенью 2021 мы решили вернуться к данной теме и посмотреть, что же могут предложить любителям хмельного напитка пабы и пивные рестораны столицы.

Полный список пабов, пивных ресторанов и баров Киева


Andrew’s Irish Pub

Традиционный ирландский паб, одно из лучших пивных заведений на Подоле. Пятницы и праздники в пабе – эмоциональные и драйвовые, здесь собирается уйма народа. Секрет популярности заведения – задушевная атмосфера, добротные рок-группы с танцевальным репертуаром, хорошая кухня и правильно подобранное и свежее пиво. А для просмотра спортивных трансляций в пабе 10 плазм. Фирменное пиво Andrew's Irish Pub изготавливает для паба крафтовая компания Maverick.

Цитата из пивного меню:

  • Сейнт Патрик Зелене (фірмове) - 0.5л, 65₴
  • Сейнт Ендрюс АПА (фірмове) - 0.5л, 85₴
  • Гіннес стаут (Ірландія) - 0.5л, 140₴
  • Теннентс лагер (Ірландія) - 0.5л, 140₴

Lisopylka

Стремительно ворвавшись в пивной бизнес в 2015-м, бренд VarVar и принадлежащий ему  пивной бар Lisopylka стали сегодня одними из флагманов и законодателей моды в деле крафтового пивоварения, его продукция известна и пользуется спросом не только по всей Украине, но и за ее пределами. Уделяя огромное внимание качеству пива, расширяя и улучшая свои производственные мощности, VarVar добился впечатляющих результатов.  Сегодня для любителей пива одновременно на кранах Lisopylka в наличии 11-12 сортов собственного разливного пива на любой вкус  Pilsner, Witbier, Belgian Blonde, Pale Ale (как в американском, так и в международном стиле), Sour, безалкогольное... По сезону варят и спецпредложения, например, поздней осенью 2021 мастера пивоварения предлагают на суд публики Extra Winter Bitter, британский биттер на хмеле Jester, и тыквенное Shaman Pumpkin & Palo Santo Brut Ale. Ну а закусывать всю эту красоту лучше всего ребрышками BBQ или мясным набором (ребро з цибулевим конфитюром, крильця бафало, ножки, картопля фрі, соуси).

Цитата из пивного меню:

  • Extra Winter Bitte (Strong Bitter • 6.1% ABV / 14.5% OG / 35 IBU) - 0.5л, 84₴
  • Two Sides (Pilsner • 5% ABV / 18 IBU) - 0.5л, 81₴
  • Thrilling (APA Pale - American • 5.6% ABV / 27 IBU) - 0.5л, 87₴
  • Captain Salt (Sour - Traditional Gose • 5% ABV / 10 IBU) - 0.5л, 81₴

Кеды искусствоведа

Современное пивное заведение в центре Киева, в здании Arena-City. Место, любимое многими столичными хипстерами – по вечерам, особенно на выходные, здесь бывает достаточно многолюдно. Чем же привлекательны Кеды?

Прежде всего ассортиментом качественного пива, которое здесь не делят на крафтовое и некрафтовое, поскольку как говорит отец-основатель бренда Денис Жаткин "Покажите мне лучший пильзнер, чем сваренный в Чехии, дайте лучший бланш или траппистский эль, чем сваренные в Бельгии". Поэтому в этом пивном кафе много разнообразного качественного пива, При этом в заведении придерживаются квоты на отечественное пиво минимум 70% украинского пива на кранах, которых здесь всего 24. К качеству здесь относятся трепетно  запасы пива сберегают в специальном колдруме, где поддерживается температура + 6-8°С.

Еще одна особенность Кеды искусствоведа здесь готовят вкусно и разнообразно, с любовью к своим гостям, поэтому заведение позиционирует себя как "фудпейринговый паб".

Ну а где вкусно и разнообразно, да еще и в центре, там и публика замечательная.

Еще одна особенность в пабе нет фиксированных  цен на разливное пиво, они могут колебаться в зависимости от спроса на тот либо иной сорт.

Выдержка из пивного меню:

  • Teardrops Stout (Milk / Sweet • 7% ABV / 20 IBU • Hrew Brew) - 0.4л, min 83₴
  • Blanche De Blanche (Wheat Beer - Witbier / Blanche • 4.8% ABV / 13 IBU • Varvar Brew) - 0.4л, min 88₴
  • 2085-14 KVEIK VANILLA LEMON TART (Sour - Smoothie / Pastry • 6.9% ABV / 14 IBU • 2085 Brewery) - 0.4л, min 95₴
  • Pilsner Urquell (Pilsner - Czech • 4.4% ABV / 40 IBU • Plzeňský Prazdroj) - 0.4л, min 95₴

This is Пивбар

Сеть пивных ресторанов THIS IS ПИВБАР – современное место встреч почитателей пива, хорошей кухни, комфортной обстановки и активного досуга. Предложение разливного пива впечатляет – в заведениях сети (на осень 2021 у бренда 6 заведений в разных районах Киева) количество кранов под разлив достигает пятидесяти, а общее количество сортов пива превышает сотню. Бренд сотрудничает со многими украинскими и зарубежными крафтовыми пивоварнями, проводя дегустации и Beer Education. Большое внимание здесь уделяют кухне – меню разрабатывают в колаборации с известными шеф-поварами.

Еще одна особенность THIS IS ПИВБАР – здесь большое внимание уделяют вопросам активного досуга. Концерты кавер-рок-групп в заведениях проходят практически каждый день. А еще в ресторанах сети проводят трансляции с престижных кибертурниров.

Фрагмент из пивного меню:

  • Now you're vegan (Sour • 4.5% ABV / 12% OG / 5 IBU • Дідько Brewery) - 0.4л, 112₴
  • L.apa (American Pale Ale • 5% ABV / 12% OG / 30 IBU • FIRST DNIPRO BREWERY) - 0.4л, 88₴
  • LÖWENBRÄU Original (Light Filtered Lager • Німеччина) - 0.5л, 132₴
  • GRIMBERGEN Blanche (Light Unfiltered Ale • Бельгія) - 0.5л, 116₴

Пивная Дума

По-прежнему остается актуальной для пивоманов Киева сеть ресторанов с собственной пивоварней Пивная Дума, одного из ветеранов ресторанного крафтового пивоварения в столице. Секрет успеха бренда – в профессиональном подходе к своему делу команды пивоваров под управлением Сергея Гойко (@sergei_goiko_). За время своего существования пивоварни на Драгоманова команда сварила уже более 100 сортов пива, накопив достаточно большой опыт. Используют только качественные западноевропейские ингредиенты, а варочное производство занимает теперь весь первый этаж заведения на Позняках. Пивная Дума известна также своими колаборациями с немецкими пивоварами.

К каждому сорту крафта официанты ресторанов сети (на осень 2021 бренд имеет 5 локаций в Киеве) помогут вам подобрать соответствующее блюдо из меню, насыщенноного мясными и рыбными блюдами, в том числе и для компаний гостей.

Выдержка из меню пива:

  • Lager (4.8% ABV / 12% OG / 25 IBU) - 0.5л, 75₴
  • Wheat Bock (6.2% ABV / 16% OG / 20 IBU) - 0.5л, 75₴
  • IPA (7% ABV / 17% OG / 35 IBU) - 0.4л, 75₴
  • Munich Amber Lager (5.6% ABV / 13% OG / 25 IBU)

Дороти

Небольшое, но популярное заведение, расположенное в полуподвальном помещении недалеко от спорткомплекса "Олимпийский". Это пивное заведение также можно отнести к ветеранам индустрии, которое и сегодня радует своих поклонников. В Дороти насыщенная культурная программа, кроме традиционных для пабов футбольных трансляций и музыки в исполнении популярных кавер-групп, крутую атмосферу паба создают танцевальные вечеринки с участием Dj, стендап-шоу и вечера авторской поэзии. А поддерживает подходящее настроение гостей добротная кухня паба.

Кое-что из пивного меню:

  • Дороті світле (фірмове) - 0.5л, 53₴
  • Дороті темне (фірмове) - 0.5л, 56₴
  • Grimbergen Blanche (Бельгія) - 0.5л, 90₴
  • Guinness (Ірландія) - 0.5л, 135₴

Punkraft

Бар крафтового пива в небольшом подвальчике на Подоле. Это место для пивных гурманов. Пивная карта здесь обновляется постоянно новыми сортами крафтового пива и эля от различных европейских и украинских производителей. Пивная стойка на 24 крана. В Punkraft регулярно проводят пивные дегустации. В меню – расширенное предложение мясных блюд, с недавних пор готовят стейки из качественного мраморного мяса.Также в пабе есть зона с игровыми автоматами.

Кое-что из предложения пива:

  • Never Again (Sour - Fruited • 7.3% ABV / 10 IBU • Дідько Brewery) - 0.4л, 99₴
  • Hathor Cappuccino Stout (Stout - Milk / Sweet • 6.1% ABV / 25 IBU • Rebrew) - 0.4л, 78₴
  • Kupava Wheat (Wheat Beer - Other • 4.8% ABV / 25 IBU • Rebrew) - 0.4л, 78₴

Солом'янська броварня

Еще один из ветеранов пивоварения в Киеве, ресторан-пивоварня Солом'янська броварня, недавно отпраздновал 10-летний юбилей. Заведение продолжает радовать своих гостей постоянным сезонными варками пива, при этом поддерживается и регулярный ассортимент, так что постоянно на кранах ресторана восемь позиций собственного пива, которые покрывают практически всю линейку основных вкусов. Последняя новинка этого года исключительно мягкий и полнотелый тыквенный эль, сваренный к празднованию Хелловина (Pumpkinhead Аle • 5.8% ABV / 15.0% OG / 11 IBU).

Для варки пива здесь используют только самое лучшее сырье: немецкий горький хмель и солод, чешский душистый хмель, французские дрожжи низового и верхового брожения, очищенную и подготовленную воду. Пиво варят по классическим технологиям, с соблюдением баварского "Закона о чистоте пива" 1516 года.

Отличным дополненим к крафтовому пиву послужат блюда кухни ресторана – четыре вида фирменных колбас, "Гарячі свинячі вушка з нашої коптильні", "Запечена свиняча рулька", "Телячій ошийок, запечений з імперським стаутом" и прочие вкусности.

Мастерство пивоваров заведения было отмечено множеством наград, а сам бренд Солом'янська броварня является лауреатом всеукраинской премии "СІЛЬ" в номинации "Кращий пивний ресторан року".

Фрагмент пивной карты:

  • American Pale Ale (5.0% ABV / 13.0% OG / 23 IBU) - 0.5л, 65₴
  • Pilsner (5.0% ABV / 13.0% OG / 23 IBU) - 0.5л, 60₴
  • Weizenbock (6.8% ABV / 18.0% OG / 11 IBU) - 0.5л, 65₴
  • Imperial Stout (7.5% ABV / 20.0% OG / 21 IBU) - 0.5л, 65₴

Дилемма "Craft vs non-craft", еще несколько лет назад терзавшая пивное сообщество, как нам кажется разрешилась победой качественного пива, и не важно, кем и как оно было сварено, главное чтобы с душой и любовью к потребителям. А вам как кажется? Ждем ваших комментариев.

Фото к статье взяты с сайтов ресторанов и их страниц в соцсетях

Комментарии

Добавить отзыв

Поз. 1–1 (из 1)

Дякую за огляд, тільки є питання, чому Докер Паб не включили до огляду, бо це ж таки один з найкращих пабів наразі?

В Докері гарна концертна програма, але з точки зору пропозиції пива вони не є якимось значимим закладом ) Тож скоріше він з'явиться в іншому нашому огляді, бо заклад таки унікальний для Києва )

Поз. 1–1 (из 1)
Ваc может заинтересовать:
  • Войти через: