Я - регулярный посетитель Репризы с 2004 года. С сожалением должен заметить, что Реприза иcпортилась окончательно. После прогулки по Андреевскому я с девушкой зашел в кафе. Я заказал шварцвальдский кофе, девушка - ледяной кофе по венски. Ледяной кофе... Показать полностью...по венски - сложносоставное, слоистое блюдо. В него входит кофе со льдом, ванильное мороженное, взбитые сливки и корица. Шварцвальдский кофе, не смотря на его название, - десерт на кофейной основе. В нем важна структура: не смешиваясь, присутствуют слои шоколада, кофе со сливками, взибые сливки, сверху - ликер. Для обеспечения структуры важна форма сосуда. Обычно у меня не бывает нареканий к качеству исполнения десертов. Но! в этот раз, девушке вместо заказанного кофе принесли обыкновенный фраппе (в котором не было ни мороженного ни корицы), а мне принесли нечто бесформенное, такого вида, как будто десерт перемешали ложкой. Я отослал это к повару. После этого ко мне 3 раза подходили официанты и пытались убедить, что принесесенное нечто - именно заказанный мною десерт. Когда я перечислил причины моего несогласия уже повару, персонал согласился со мной. Минут через 10 повар принес правильно приготовленный десерт. Но выражения лица было такое, что будь я впечатлительным - точно подавился бы.
****************** Мой совет - не ходите туда где-то пол-годика, может руководство одумается и начнет контролировать качество работы персонала.
