Интересно, для чего существуют Книги отзывов и предложений в ресторанах?
Например, в цивилизованных странах такие издания тщательно читаются, а информация анализируется и на основе записей, сделанных посетителями, администрация старается оценить уровень... Показать полностью...работы своего заведения и своевременно не допустить его понижения. Иначе как узнать свое место на рынке конкуренции, свою востребованность или неустойчивость?
На Украине, Киеве, и в особенности в ресторане Керама-Мама вероятней такие Книги нужны лишь для коллекционирования исключительно восторженных и положительных реплик посетителей, особо не искушенных и непритязательных к обслуживанию, качеству кухни и напитков!
Поразительно, но факт, после двух моих записей с замечаниями к обслуживанию и качеству заказываемых мною блюд, администрация ресторана при первом моем там появлении ОТКАЗАЛА МНЕ В ОБСЛУЖИВАНИИ!!! И аргументировала это тем, что мне якобы все там не нравиться, упустив тот факт,что уже 2 года являюсь постоянным посетителем этого заведения (при всем том,что живу к тому же в Москве!), что явно указывает на мое положительное отношение к нему.
Господа!!! Вам самим-то не смешно от своего поступка??? Такая реакция на критику - это детский сад, а не мудрый подход к ведению бизнеса. Вместо того, чтобы извиниться и принять на вооружение мнение клиента и по-максимому постараться исправить это мнение в положительную сторону, г-жа Управляющая надувает обиженно губки и бесцеремонно дает пинка гостю, который сделал справедливое замечание!
А Вы когда-нибудь заходили на сайт Керама Мамы? И никогда не видели преобладающих отрицательных отзывов о Вашем заведении? Или просто закрываете на них глаза?
Надеюсь, что в следующий раз, когда я приеду в Киев и войду на порог ресторана Керама Мама г-жа Управляющая принесет мне свои извинения и пересмотрит свое устаревшее отношение к критике. А я постараюсь забыть такой плевок в сторону гостя и постараюсь сделать вид, что ничего не было.
С уважением,
Ирина Лесникова.
