"Воздвиженский" представляет: Меню Новогоднего гала-ужина "КАБАРЕ" (31.12)

Для меню "Новогодней Ночи" от шеф-повар ресторана "Терраса" выбрал исключительные блюда в праздничной подаче.

• Кир-рояль  в сопровождении мини-закусок

• Карпаччо из мраморной телятины с рукколой и Пармезаном (100)      
• Карпаччо из гребешка Сэн-Жак со смородиной (75)

• Тунец-гриль по- каталонски  с салатным миксом, перепелиным яйцом, молодым картофелем и 
• стручковой  фасолью  под трюфельно-оливковым соусом  (130/60)     
• Салат с утиной грудкой "су-вид", рукколой, кедровым  орехом  и  кумкватом под  апельсиновым  соусом (100/60)

• Праздничный Биск из Омара (150)    

• Новозеландские  мидии со сливочно-сырным соусом в дуэте сo  стручковым горошком и морковью (150)
• Куриная  печень-фламбе,  на подушке из карамелизированных яблок, с яблочно-малиновым кюли (170)        

• Нежнейший  лосось "су-вид" с легким цитрусовым соусом. Подается с  пюре  из сладкого  батата.  (180/100)   
• Турнедо из молочной телятины с фуа-гра.  Подается с ароматными  лесными  грибами, молодым картофелем  и соусом из пяти перцев.  (200/100)

• Торт Наполеон с  ванильным  заварным кремом, с ароматом Бейлис (150)
• Снежная вершина: воздушное суфле из сыра Маскарпоне со сливками и фруктами (100)