В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся новость
Трапеза знатная, в «Царьграде» на славу приготовленная
С большим радушием встреченный в «Царьграде», Ласун с первого шага в завораживающую сказочную атмосферу ресторана, с первого вдоха теплого душистого аромата мяса на вертеле, пышущего жаром прямо в зале и нешуточно разжигающего аппетит, и с первого взгляда в царское меню, которое интересно даже просто читать, сразу убедился в том, что дегустация обещает быть прекрасной.
Глядя лишь на фотографии, можете убедиться в этом сами. А мы постараемся передать еще и вкусовые впечатления, насколько это возможно.
Крошево славное (250 г) --- 129 грн.
С овощами да зеленью, под птицей мелкой копченой, да так что еще не остывшей к столу вашему.
Идеальный контраст насыщенного дымного аромата копченого на ольхе перепела, сочной легкости летнего салата из шпината, редиса и огурца, заправленного нежным домашним йогуртом, дополнен пикантностью хрустящей картофельной соломки. Блюдо очень сытное и, что уж там говорить, и вправду славное.
Борщ красный (300/60 г) --- 65 грн.
Молвой расхваленный, с пампушками пышными да чесночной поливою, в хлебном казанке поданный.
Это блюдо однозначно оправдывает все ожидания и больше напоминает произведение искусства у Вас на столе, картину или макет сказки. Печь на дровах и казанок с наваристым сладким борщом со сметаной, аппетитные пампушки и глиняная пиала с чесночным маслом. Ложка за ложкой – борщ в мгновение ока исчезает, а с ним и казанок! Это блюдо – гордость ресторана, именно такой формы съедобной посуды Вы не встретите больше нигде – казанок из румяного ржаного хлеба с семечками идеально держит форму, не протекает, но при этом еще и очень вкусный.
Утка нырковая (350/100 г) --- 245 грн.
У хозяйки доброй сторгована, особым способом печеная, в подаче со взваром клюквенным.
Ласун повидал на своем кулинарном веку многое, но подача этого блюда почему-то особенно запала в душу. Шутка ли, дать волю фантазии – кажется, будто утка величественно восседает на булочном островке на клюквенном пруду. А что внутри! И ножка, и пирог скрывают в себе яблочную начинку. Сочное, идеально приправленное мясо с хрустящей корочкой и кисло-сладкий соус с голубикой, малиной и мятой. Блюдо взаправду царское, очень сытное и красивое невероятно.
Лакомство здешнее (150 г) --- 65 грн.
В печи томленое, но к подаче стуженое, от девиц красных и в быту ловких.
Девицы на славу потрудились, чтобы этот замечательный обед завершил не менее замечательный десерт. Воздушная, пористая, «велюровая» текстура, мягкий, ванильный, домашний вкус – этот царский «чизкейк» напоминает на вкус творожное облачко. А все потому, что основной ингредиент лакомства – свежий «здешний» творог, то есть приготовленный непосредственно в «Царьграде».
Довольный, что есть у нас заведения, где все делается на совесть и с душой, Ласун искренне благодарит шеф-повара ресторана Виталия Петяйкина за профессиональный подход к любимому делу, и персонал ресторана «Царьград» за гостеприимство.
Ваc может заинтересовать:
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)