"Терраса": Tasting of Spring (обновлено) (21.03)

Вкус весны – это свежесть первой зелени, парение в воздухе, естественность, легкость и невесомость. Приглашаем утолить весенний голод, растопить лед в сердцах и пробудить чувства с помощью цветов, блюд-афродизиаков и вдохновляющей презентации Tasting of Spring Герта ван де Кеукена.

Цель креативных завтраков, организованных совместно с рестораном Бутик-отель "Воздвиженский" и европейскими спикерами из мира дизайна, искусства и моды, – расширить существующее представление о еде и дизайне, вдохновить на эксперименты, разрушить шаблоны и стереотипы, заново посмотреть на продукты, процесс приготовления еды, ее подачу и ритуалы.

В программе Tasting of Spring:

• завтрак-дегустация от шеф-повара Антона Тимченко;
• тренд-презентация Tasting of Colors Герта ван де Кеукена;
• мастер-класс и инсталляция от флористов LoraShen.

Завтрак-дегустация Tasting of Spring черпает свое вдохновение в преданности красоте и природе. Еда напоминает природный ландшафт, гармонично вписанный во вдохновляющий интерьер ресторана отеля "Воздвиженский".

В меню завтрака  - вкусы весны:

• тосты со скрамблом, лососем гравлакс и маринованным фенхелем;
• блины со щучьей икрой;
• украинские сыры;
• кефир, закваска, домашний йогурт, домашний тан с укропом;
• бородинский, луковый, тостовый хлеб и круассаны с оливковым или сливочным маслом с зеленью, вялеными томатами и кориандром.
• креветки с кумкватом, шовдарь с грушей, рафаэло из куриной печени, халуми с луковым мармеладом, тако с курицей и ферментированным яблоком;
• теат десертов: шоу от Шеф-повара Антона Тимченко

Организаторы: Creapro и Бутик-отель "Воздвиженский"
Специальный гость: Герт ван де Кеукен, арт-директор Trend Union
Партнер проекта: LoraShen
Меню: Антон Тимченко, шеф-повар ресторана в Бутик-отель "Воздвиженский"