Вся новость

Свежий взгляд: Постное меню в ресторане "Терраса"

Раскрывая объятия первым солнечным дням, не забудем, что весна – пора года, которая требует перемены не только гардероба, но и взгляда на свой рацион. Свежие нотки в привычных блюдах и новые авторские рецепты Шеф-повара Антона Тимченко для Вас в Постном меню ресторана "Терраса".

Новое меню всегда как маленькое путешествие: здесь Украина, Азия, Ближний Восток как бы делятся с Вами своими заветными вкусами, интересно, что Вам по вкусу сегодня?

Стартеры в Постном меню вполне могут быть самостоятельными блюдами для ланча или легкого ужина, рекомендуем попробовать нежный  Хумус из красной чечевицы с тахиной из кунжута и кешью, который подается с битыми огурцами и хрустящим  лавашем или Табуле с булгуром – это просто весна в тарелке!

Оцените ферментированные овощи в салате: совершенно новый вкус у сочного маринованного яблока и хрустящего сельдерея. Добавьте к этому копченый вкус тофу  –  и вот он, настоящий весенний пикник!

Грибы – обязательный ингредиент постных блюд, особенно мы любим белые грибы за неповторимый аромат, попробуйте наш родной винегрет с печеными овощами. И украинский борщ Шеф готовит с карпатскими белыми грибами и фасолью.

В основных блюдах также не обошлось без игры: Молодая капуста выступает в роли стейка с кунжутно-ореховых соусом.

Еще одна интересная история – баклажан-темпура с соусом sweet chili.

На десерт обязательно закажите восхитительную грушу! Вначале Шеф проваривает ее в чае из суданской розы и затем запекает с медом.  Сверху, как и положено весной, всего только карамельный соус и ореховый крамбл!

Послевкусие - легкая нота тимьяна, и можно считать, что весенний день удался!

И уже совсем скоро ждем новое меню а ля карт от Шеф-повара и настоящие теплые дни, чтобы вкусно кормить Вас в саду ресторана!  


Резерв столиков: +38067242903, +380445859933
Ресторан "Терраса" в бутик-отеле "Воздвиженский"

  • Войти через: