В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

1019
0

04.10.2012 13:45

Архивная новость

Новое меню в ресторане Терраса

Шеф-повар Ресторана Артем Лоскутов так представляет свою работу:

"Новое меню ресторана – хорошо сбалансированное и состоит из блюд, которые хорошо сочетаются друг с другом, мы считаем, что трапеза должна быть полноценной – с холодными и горячими закусками, салатами, супами, основным блюдами, десертами.

Основа концепции нашей кухни неизменна – это свежайшие продукты, поскольку качество

блюда напрямую зависит от качества ингредиентов, и гость это обязательно почувствует и оценит. В приготовлении мы используем только свежие овощи. например, нежный шпинат в наших блюдах – свежий, только что бланшированный. В меню – достаточный выбор блюд как европейской, так и национальной кухни."

"Особенная наша гордость – фирменные блюда Террасы, которые неизменно присутствуют в нашем меню:

Ломтики лосося в дижонском маринаде (100/30/40) --- 70.00
Тигровые креветки, приготовленные на гриле. Подаются с огуречным жульеном. (150/100/50) --- 145,00
Фирменный бульон с перепелкой (300) --- 90,00

В новом меню появилась "Страничка от шефа", представляющая классические блюда в авторской интерпретации шеф-повара.

Гурманы сразу же оценят щедрый изысканный вкус:

Салата от шефа с мясом камчатского краба с манго, авокадо и томатами конкасе (145) --- 240.00 грн.
а также Суп марсельский Буйябес, (350) --- 150.00

Отличные закуски: ассорти итальянских мясных деликатесов, изысканный карпаччо из дикого сибаса и тартара из телятины, гребешки запеченные в пергаменте с манго.

Мясо, птица, и рыба в новом меню – различных видов приготовления, специальный раздел посвящен блюдам, приготовленным на уникальном эко-гриле Молтени.

Рекомендуем попробовать:

Филе черной трески, приготовленное на пару. Подается по Вашему выбору с бланшированной спаржей и соусом из зеленого горошка или на подушке из цуккини (200) --- 195.00
Цыпленок, приготовленный на гриле с беби-овощами и черным трюфелем (340) --- 160.00

Десертная карта пополнилась всеми любимыми:

Классическим яблочным татеном (150/50/30) --- 50,00
Французским шоколадным тортом (150) --- 65.00

Меню сопровождает достойная карта напитков.

Шеф-повар намерен баловать своих гостей ресторана Терраса тематическими меню,

Одна из ближайших новинок – легкое обеденное в стиле "эко".

Ждем гостей в Ресторане Терраса, сад и панорамная терраса гостеприимно работают в эти теплые осенние дни, мы с удовольствием позаботимся о комфорном отдыхе гостей.

Пледы, глинтвейн, живая музыка и лучший в городе панорамный вид на зеленые Андреевские склоны, Андреевскую церковь и Подол!"