Ментальная близость в "Опалковой хате"

Порция 300 гр., цена 42 грн. Зупа. То есть первое блюдо. Чрезвычайно сытная и вкусная. Хорошо ощутимый сливочный вкус, оно и не удивительно, поскольку одной из составляющих этого блюда есть сметана. Кроме того – чесночок, яйцо, копчености, немного зелени. Но самое главное – традиционный польский заквас, то есть ржаная мука. Триста граммов блюда – порция достаточно большая, ведь сытность поражает, хотя это и не удивительно, учитывая его ингредиенты. Зупа имеет ярко выраженный сливочно-мясной вкус, подается теплой – если бы не это обстоятельство, можно было бы сказать, что она похожа на нашу окрошку. Когда вкушаешь журек, возникает ощущение, что находишься в каком-то средневековом замке Речи Посполитой. Вокруг беспокойно, а ты сидишь за трапезой. Поневоле думаешь, что если существует такое блюдо – существует настоящее удовольствие. Журек – традиционное блюдо, потому для ознакомления с польской кухней попробовать его нужно непременно. Шеф-повар ресторана советует попробовать его чуть ли не самым первым.

Порция 150/20 гр., цена 32 грн. Простая классика, которая нашла свое отображение в традиции. Здесь нет кремов, глазури или взбитых сливок. Минимум украшений. Однако здесь есть яблоки, запеченные в чрезвычайно нежном тесте. Теплая шарлотка подается с шоколадно ванильной подливкой и листиком мяты. Идеальное дополнение, а точнее, наполнение приятного чаепития. Совет: облить шарлотку шоколадно-ванильным соусом, тогда она сочнее, а яблочная начинка получает более выраженный и окрашенный вкус.