Вся статья

АГЕМОНО

АГЕМОНО

блюда: общее название блюд

Общее обозначение японских блюд, жаренных в масле. Различают два вида агемоно: темпура и карааге.

Темпура, то есть все, что обжаривается в кляре и тесте и в большом количестве масла. Карааге - все, что обжаривается на открытой сковороде без покрытия и с небольшим количеством масла.
Кухня: Японская
Другие статьи по теме:
Запомнить на 30 дней
  • Войти через: