Заседание Клуба Hoteliero: Савелий Либкин vs Андрей Худо (24.10)

Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero™ приглашает вас посетить бизнес-завтрак, который состоится 24 октября в отеле «Premier Palace». На этот раз у вас будет возможность услышать одновременно два авторитетных мнения успешных украинских рестораторов: Савелия Либкина (Одесса) и Андрея Худо (Львов). Как представители различных регионов, они поделятся своим видением организации ресторанного бизнеса.

Тема: Философия гостеприимства с учетом ментальности разных регионов.
 
Тезисы:

• Одесская кухня и «funk по-львівськи» - смогли бы эти понятия быть такими же успешными и в других регионах, особенно в Киеве?
• Как определить потребность аудитории в определенной эмоции? Существует ли некий стандарт?
• Современное гостеприимство в целом. Эволюция понятия «гостеприимство» за последние 15 лет.
• Особенности гостеприимства в Одессе и Львове.

Краткое резюме докладчиков.

Савелий Либкин - успешный ресторатор и настоящий одессит, отменный кулинар, фанат своего дела и любитель гастрономических путешествий. Совладелец ресторанной компании «Реста» в которую входят «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца». Каждый из проектов «Ресты» имеет собственную концепцию, рассчитан на определенную целевую аудиторию и предлагает собственный формат кухни. Однако, помимо очевидных различий, рестораны корпорации объединены общими принципами: подходом к вопросу «вкусно», гостеприимством, профессионализмом и постоянным стремлением к совершенствованию, — которые, в то же время, являются одними из основных ценностных ориентиров компании.

Андрей Худо совладелец и председатель совета директоров Холдинга эмоций «!ФЕСТ». Свою предпринимательскую деятельность основал на тонком сочетании интеллекта и эмоций, именно эта удачная «смесь» всколыхнул ресторанный рынок Украины. Рестораны «Криївка», «Мазох-кафе», «Гасова Лямпа», «Дім Легенд», «Найдорожча ресторація Галичини» уже давно перешли в разряд достопримечательностей города и за время своей работы нисколько не потеряли свою актуальность и привлекательность.  

Для членов Клуба Hoteliero участие бесплатно! Для нерезидентов Клуба стоимость участия 500 грн.

Дата: 24 октября 2011
Начало: 10.00
Регистрация: 09.30 (утренний кофе)
Место: Отель «Премьер Палас», бул. Т. Шевченко / ул. Пушкинская 5-7/29, Киев
Тема: Философия гостеприимства с учетом ментальности разных регионов
Dress Code: Smart casual

Вступить в клуб или зарегистрироваться на мероприятии можно заполнив форму на сайте Hoteliero. За дополнительной информацией обращайтесь по телефону +38(044)228-73-10 или e-mail: club@hoteliero.com.ua

Сайт клуба Hoteliero - www.hoteliero.com.ua