Профессионалы HoReCa собираются 7 – 9 ноября

Что нового на рынке HoReCa? Какие перспективы украинской индустрии гостеприимства? Что советуют признанные эксперты отрасли? Ответы на эти и другие важные вопросы в сегменте HoReCa даст Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга, который пройдет 7 – 9 ноября 2012 года в столичном выставочном центре «Киев Экспо Плаза».

Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга –  самое масштабное выставочное событие индустрии гостеприимства Украины, где концентрируются лучшие новаторские идеи и креативные решения. Выставки форума являются важными мероприятиями, которые способствуют изучению спроса на представленную продукцию, определению её конкурентоспособности и в конечном счете продвижению на рынок новых видов товаров и услуг.
 
Форум разделен на выставки:  «Ресторан Экспо», «Современный отель», «Ресторан Прод Экспо», «Мир стекла и посуды» и Kiev Clean Expo. Выставки дополняют  друг друга, тем самым предоставляя её участникам и посетителям оценку и выбор оптимальных товаров и услуг, дают возможность определить дальнейшие пути развития бизнеса. Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга 2012 является показателем  современного состояния и перспектив развития сектора HoReCa. 
 
В программе форума:
 
Мастер-классы «Эффективное гостеприимство от российских профессионалов».

• В рамках выставки «Ресторан Экспо» докладчиками выступят признанные эксперты ресторанно-отельного бизнеса России. Среди них: Кирилл Мартыненко, шеф-повар и управляющий партнер «Торро Гриль» (Москва), Андрей Анфиногенов, основатель и совладелец лучшего летнего проекта "Open Bar" (Санкт-Петербург), Нина Литвинова, заместитель генерального управляющего, руководитель HR-направления "Арпиком" (Москва), Александр Мусатов, исполнительный директор "Restteam", тренер-консультант (Москва). Темы, которые будут обсуждаться в рамках мероприятия: цифровой маркетинг в ресторанах, мотивация персонала и многое другое.
•  В рамках выставки «Современный отель» будут обсуждаться ключевые  критерии успеха гостиничного проекта, повышение конкурентоспособности современного отеля, примеры успешной рекламы для отелей, онлайн-продвижение. Своим мнением поделятся: Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, Иванна Табачникова, директор «Дизайн Отель» (г. Москва), Дмитрий Ребрин, директор  отеля Best Western (г. Севастополь), Елена Лысенкова,  генеральный директор Hospitality In.Comm, Валентин Перция, директор агентства BrnadAid, Алексей Иванов, основатель и ведущий эксперт агентства ISEE Marketing, Юрий Атаманив, региональный директор HRS Украина: системы для гостиниц и ресторанов.

 
8 ноября состоится форум рестораторов «Академия ресторанного бизнеса», который будет посвящен менеджменту ресторанного бизнеса и организации работы ресторана. В рамках форума выступят: Ольга Насонова, президент Ассоциации ресторанов Украины, директор компании «Ресторанный консалтинг», Ярославна Онищук, генеральный директор компании «Росинтер Украина», Сергей Болотов, автор книг по кулинарии серии «Уроки шеф-повара», шеф-повар ресторанов «Белуга», «Колеса», «Купеческий двор», «Дача» и др., Оксана Редюк, руководитель отдела обучения компании «МакДональдз Украина».
 
Впервые в рамках форума пройдет проект «Кухни народов мира», который являет собой практические мастер-классы от признанных шеф-поваров из разных стран. Эксперты кулинарии поделятся рецептами блюд своих народов и расскажут о кулинарных традициях своей страны. Свои кухни представят: Украина, Россия, Латвия, Италия, Франция, Испания, Германия, Аргентина.
 
Деловая программа экспофорума формируется  исходя из актуальных тенденций в секторе HoReCa. Благодаря участию в программе мероприятий ведущих экспертов рынка Украины, России и других стран, представителей известных и успешных компаний, экспофорум считается наиболее эффективной бизнес-площадкой для участников индустрии гостеприимства.
 
Более детальная информация о выставках на сайте: www.rest-hotel.kiev.ua