Аляску приближает к Украине… рыба и её фирменный магазин «Дон Маре»

Дуайт Вайлдер заострил внимание на уникальности Аляски как одного из главных рыбопромышленных регионов мира, а также на том, что государство жестко регламентирует квоты на вылов рыбы. Благодаря тому, что лосось и другие виды рыбы являются дикими, удается поддерживать высокий уровень качества этой продукции. Также Дуайт Вайлдер отметил рост импорта рыбной продукции из Аляски в целом и, в частности в Украину, а также заверил, что планировании выловов гарантирует сохранность рыбного ресурса для будущих поколений.

Евгений Лысяк отметил что «Юниверсал Фиш Компани» является крупнейшим оператором на рыбном рынке Украины, что подразумевает переработку и реализацию на внутреннем рынке, и экспортные поставки готовой продукции за пределы Украины. По словам Евгения Лысяка рост цен, обусловленный изменением курса валют, хоть и сказался на уровне продаж, но не критично. Благодаря высокому качеству продукции, ее пользе для организма и соответственно росту популярности дикой океанской рыбы, динамика ее потребления украинцами положительна. Таким образом, «Юниверсал Фиш Компани» занимает такие доли украинского рынка: • около 60 % продаж охлажденной рыбы; • около 15% продаж замороженной рыбы; • около 35 % продаж красной рыбы. Из США компания UFC импортирует в Украину: горбушу, икру горбуши, гребешки, икру кеты, кальмара цельного, камбалу и прочие виды рыбной продукции.

В подтверждение высокого качества продукции для дегустации была предоставлена красная икра, а шеф-повар Роман Химель провел мастер класс по приготовлению морских гребешков.