КОЛБАСА

Колбаса - пищевой продукт - особо приготовленный мясной фарш в округлой и удлинённой прозрачной оболочке из кишки или из искусственной плёнки.

Откуда взялось слово "колбаса" - совершенно не ясно. Возможно это родное славянское, или от украинского "ковбыця" - "чурбан", или от польского "келб" - "пескарь" (то есть сначала колбаса была рыбной). Если заимствованное, то вполне возможно, что слово это турецкое ("кюльбысты" - жаренные на решетке котлеты), или, вообще еврейское и происходит от слова, значащего "мясо, всякая плоть, живое существо". Это толкование считают самым маловероятным, но каждый, кто заинтересуется, что именно кладут в колбасу, согласится с тем, что смысл и в этом толковании есть - воистину всякая плоть идет в колбасу, то что называется "кого догнали".