КОКОСОВЫЙ ОРЕХ

Слово «кокос» происходит от португальского coco – «обезьяна». Португальцы, которые первыми из европейцев открыли этот плод, решили, что он похож на обезьянью морду – волосатый и с тремя углублениями, которые можно трактовать как рот и глаза. Кокосовые пальмы растут на тропических морских побережьях.


Мякоть кокосового ореха содержит витамины группы В и витамин С, а также глюкозу, фруктозу и сахарозу, натрий, кальций, железо, калий. Вода недозрелого кокосового ореха использовалась военными хирургами вместо физиологического раствора.
По мере созревания плода вода превращается во вкусное кокосовое молочко, полезное для почек. Кроме того, это молочко восстанавливает упругость кожи. Кокосовое масло применяют как противовоспалительное, мочегонное и общеукрепляющее средство. Один его аромат возбуждает аппетит, усиливает обменные процессы в организме, снимает депрессию, апатию и сонливость.

Мякоть кокоса можно есть в сыром виде, а еще – добавлять в кремы для тортов и тесто. Кокосовой стружкой украшают блюда, придают им приятный ореховый привкус и необычный аромат. Кокосовое молоко пьют как напиток, добавляют в блюда, ликеры и коктейли.