У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року
Вся стаття
ЦИКОРІЙ
продукти харчування: овочі
Цикорій звичайний - багаторічна трав'яниста рослина висотою 120 см сімейства Айстрові. Корінь стрижневий, довжиною 1,5 м. Стебло пряме, ребристе, шорстке. Культивують цикорій в Західній Європі, Індії, Індонезії, США і в СНД.
В їжу вживають м'ясистий солодкий коренеплід, зовні схожий на редьку і свіже листя. У країнах СНД використовують в основному як замінник або як добавка до натуральної кави. Ароматизують цикорієм фруктово-ягідний чай. У європейських країнах вирощують листовий цикорій (Вітлуф). Його додають у салати, гарніри до смаженої, парової, тушкованої і печеною риби, у суп з сиром.
В їжу вживають м'ясистий солодкий коренеплід, зовні схожий на редьку і свіже листя. У країнах СНД використовують в основному як замінник або як добавка до натуральної кави. Ароматизують цикорієм фруктово-ягідний чай. У європейських країнах вирощують листовий цикорій (Вітлуф). Його додають у салати, гарніри до смаженої, парової, тушкованої і печеною риби, у суп з сиром.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: