У зв'язку з тимчасовою непідконтрольністю даної території українській юрисдикції інформація в цьому місті (регіоні) не перевірялася з весни 2014 року
Вся стаття
ТИРАМІСУ
страви: десерти
італійський десерт,який готують на основі сиру Маскарпоне. Також до складу входить печиво савоярді, курячі яйця, цукор, кава еспрессо, вино марсала. Торт не випікають, а складають шарами – савоярді, просякнутий кавою, потім крем на основі маскарпоне, збитий з яйцем та вином, потім знову печиво і т. д. Зверху тирамісу посипають какао-порошком та розтертим шоколадом
Головне, що відрізняє справжній тирамісу – відсутність занадто солодкої млосності. Це досягається завдяки кислуватому смаку сиру маскарпоне. Крем на його основі виходить напрочуд ніжним і при цьому не розпливається, що можливо лише з маскарпоне, і ніяка сметана не підходить у якості замінника. Коржі тирамісу просякнуті кавою еспресо і тому мають невеличку благородну гіркоту.
Головне, що відрізняє справжній тирамісу – відсутність занадто солодкої млосності. Це досягається завдяки кислуватому смаку сиру маскарпоне. Крем на його основі виходить напрочуд ніжним і при цьому не розпливається, що можливо лише з маскарпоне, і ніяка сметана не підходить у якості замінника. Коржі тирамісу просякнуті кавою еспресо і тому мають невеличку благородну гіркоту.
Інші статті за темою:
Вас може зацікавити: