Единственной помехой между нами и вожделенным блюдом из ресторана является режим работы заведения. Проведя небольшой анализ рынка ночных заведений столицы, я пришла к заключению о том, что круглосуточно работают лишь немногие рестораны. При этом спешу Вас заверить, что вероятность остаться голодными практически нулевая. Другое дело качество и уровень еды. Соответственно, всем любителям ночных пирушек и уставшим слышать фразу "Мы уже закрываемся" посвящается этот обзор о кулинарно-ночной жизни в большом городе.
Список всех ресторанов Киева
Ресторан "Вареничная №1" (ул. Эспланадная, 28а)
В тот день, когда открылась первая "Вареничная", возрадовались киевские люди-совы. Смело могу заявить, что это заведение, не только место где можно поесть в любое время суток, а ресторан где можно ПОЛНОЦЕННО поесть, а это очень разные вещи. Уютный, по-домашнему спокойный и теплый ресторан. Добротная мебель, фарфоровые безделушки, коллекция стенных часов, тематические картинки в деревянных рамах, натуральный текстиль на столах, правильная посуда удачно дополняют главную достопримечательность заведения - его вкусную и щедрую кухню. Еще одним огромным плюсом "Вареничной" является отсутствие специального сокращенного ночного меню. То есть у Вас есть возможность заказать и попробовать все блюда, представленные в меню ресторана, независимо от времени посещения. Этот факт безусловно радует всех ночных посетителей. Что касается ассортимента блюд, то он на самом деле утолит и голод простого путника, и желания претенциозного гурмана.
Начните с первых блюд. По-моему они очень удаются команде поваров "Вареничной": "Куриный бульон с домашней лапшой" (32 грн), "Солянка сборная мясная" (44 грн) и "Суп Харчо" (38 грн) - острый грузинский суп с бараниной. Далее обратите внимание на горячие закуски и выпечку, попробуйте "Оладьи из кабачков со сметано-сливочным соусом" (28 грн), "Куриные желудочки в сливочном соусе запеченные в горшочке" (42 грн) и дрожжевые пирожки с капустой, грибами и мясом (21-27 грн). Также обязательно закажите "Жаренного карпа под сметанным соусом" (42грн/100г), "Котлету по-киевски" (64 грн), "Голубцы с мясом, тушеные в сметане" (56 грн) и "Свинину по-домашнему, запеченную с баклажанами, шампиньонами и томатами под сыром сулугуни" (68 грн). На десерт возьмите "Медовик" (34 грн), а запивать все это изобилие рекомендую "Ягодным компотом" (16 грн) или "Морсом клюквенным" (16 грн). Поверьте на слово, Вы останетесь довольны, тем более после бурной вечеринки или в состоянии обычной бессонницы. Приятного аппетита!!!
Ресторан "Суаре" (ул. Артема, 11)
В интерьере заведения от прошлого (для тех, кто не в курсе - это бывший ресторан "Спрут") осталась только коллекция головных уборов. Новый имидж "Суаре" наполнен фотографиями европейских столиц, мягкой современной мебелью, хорошим вкусом и услужливым персоналом. Ресторан поделен на две части "Киевскую" и "Парижскую". "Киевский" зал отделен от "Парижского" фрагментом стены с пустыми окнами. На потолке - карта Киева, на стенах фотографии столицы. Соответственно, в "Парижском" зале на потолке карта Парижа, а стены увешаны фотографиями дамочек пьющих кофе и газетными вырезками начала прошлого века взятыми в рамки. Вся эта "дизайнерская радость" находится на первом этаже, а в полуподвальной части заведения разместились винный погреб, VIP-комната и бильярд. По-моему "Суаре" можно смело отнести к категории уютных городских кафе.
В меню ресторана представлены блюда японской и европейской кухни. При чем европейское направление можно разделить на две части, домашне - украинское и европейское в классическом понимании этого слова. Нужно отдать должное поварам "Суаре" - все направления кухни достойно исполнены и пользуются спросом. Спрос определить не сложно, загляните в ресторан ночью и сами убедитесь. Особенного внимания заслуживают горячие блюда из рыбы и морепродуктов. Например: "Палтус с перечным соусом" (120 грн), "Морской гребешок с соусом "Рокфор"" (130 грн), "Плов с моллюсками и креветками" (70 грн) и нежная "Семга приготовленная на гриле" (90 грн). Также порадовали горячие блюда из птицы: "Куриная печень с яблоками" (50 грн) и "Гусиное филе в винном соусе" (80 грн). Не забыл "Суаре" и о вегетарианцах. Хочу заметить, что это один из ста случаев, когда вегетарианские блюда не только полезны, но и съедобны: "Капуста жаренная "Трио"" (30 грн), "Перец фаршированный рисом и грибами" (45 грн) и "Баклажаны в кисло-сладком соусе" (30 грн). А больше всего меня впечатлили "Сырники по-киевски" (35 грн) и "Сосиски с беконом" (60 грн). Вкусно и сытно. Уважаемый "Суаре", береги своих поваров!!! Что касается обслуживающего персонала, то ребята динамичные, приветливые и ушлые. Понятно что, кушать хотят все, но это уже совсем другая история. Приходите, все сами попробуете и увидите.
Пивной ресторан "Шато" (ул. Крещатик, 24)
Не знаю почему, но у меня и многих людей, с которыми я знакома, никак не складываются отношения с "Шато". С одной стороны заведение находится в самом центре Киева, интерьер стопроцентно выдержан в стиле пивоваренного предприятия, в меню представлена добротная и довольно разнообразная кухня, также здесь варят пиво и скорее всего есть гости которым по душе это действо, с другой стороны практически всегда после визита в этот известный ресторан у многих испорчено настроение. Решившись на очередной визит в "Шато", решила разобраться что же в этом заведении не так, при этом начав с положительных сторон пивоварни, коими безусловно являются кухня и пиво. Для того чтобы в этом убедиться достаточно заказать несколько блюд из меню. Например "Мясную копченую тарелку" (85 грн), "Большое ассорти из сосисок" (490 грн/2 кг), "Дорадо с соевым соусом" (175 грн), "Печень телячью с моцареллой" (93 грн) или "Свиное филе с сыром и овощами" (97 грн). Вкус, подача и качество еды не вызывают никаких отрицательных эмоций. Скорее положительные, тем более в дуэте с бокалом свежесваренного пива "Славутич Золотое" (16,5 грн/0,3). Другое дело как тернист и долог путь Вашего заказа от кухни (бара) до стола!!! В "Шато" качество Вашего отдыха зависит исключительно от настроения обслуживающего персонала. А оно (настроение) в большинстве случаев не располагающее к продуктивной работе. Понятное дело, кому охота выстоять на ногах двенадцать часов, улыбаясь и показывая "чудеса гостеприимства". Никому! Тем более ночью. Судя по всему на тайном собрании персонала было принято решение вести себя естественно, соответственно ситуации. А ситуация в "Шато" следующая: толпы иностранцев, болельщиков, требовательных гостей и всем нужно уделить должное внимание. А на это, к сожалению, особого желания у персонала нет. Отсюда и неприятные ощущения от посещения "Шато". Как говорится не хлебом единым сыт человек, ему еще подавай теплое слово или улыбку...
Ресторан "Jardin" (бул. Т.Шевченко, 38/40, гостиница "Экспресс")
По-моему человеку, который создал интерьер "Jardin", нужно вручить специальную премию за "Правильный дизайн современного европейского ресторана". Давно я не получала такого эстетического удовольствия. Цвет, свет, фактура, потрясающие цветочные принты, продуманные детали моментально настраивают на позитивную ноту и желание попробовать это заведение на вкус, независимо от времени суток. А пробовать в этом ресторане есть что. Располагайтесь за любым из столиков, Вам будет удобно везде, даже у входа, созерцайте и, потягивая аперитив, сделайте заказ.
В меню найдется блюдо на любой вкус, привычная европейская кухня дополнена вечерним тематическим меню Испании, Франции, Аргентины и Кубы, что говорит об интернациональном направлении кухни заведения. Интересно то, что ближе к ночи "Jardin" становится более оживленным и заполненным гостями и это очень приветствуется поздними посетителями. Также хорошая еда поднимает и дополняет настроение в разы. Выбор блюд представленных в меню не так уж велик, но несмотря на это практически все они заслуживают внимания, тем более по такой демократичной цене. Рекомендую заказать: "Карпаччо из телятины" (75 грн), "Язык телячий с соусом из лисичек" (69 грн), "Уху трех морей" (52 грн), "Форель под томатно-имбирным соусом и жареными грибами" (89 грн), "Пангасиус со шпинатом и рисом" (64 грн), "Телячьи медальоны по-провански в беконе с соусом барбекю и шпинатом" (84 грн). И не забудьте оставить место для десерта, отведайте нежный "Чизкейк" (49 грн) или "Вишневый штрудель" (45 грн). Гулять так гулять! Отправляйтесь в "Jardin" в любое время дня и ночи, Вам там на самом деле будут рады.
Ресторан "Феллини" (ул. Городецкого, 5)
Вот оно, идеальное место для богемного отдыха! Во-первых - месторасположение, во-вторых - интерьер, включающий в себя уникальное сочетание несовместимых цветов, фактур, света и дизайнерских деталей, незаметных с первого взгляда, и в-третьих - авторская, оригинальная кухня. По мнению многих именно таким и должен быть настоящий ресторан. "Феллини" заведение не доступное с точки зрения цены, но большинство посетивших этот ресторан хотя бы раз, с удовольствием и по мере возможности возвращаются сюда снова и снова. Следуя принципу, лучше меньше (или реже), но лучше. Такая позиция вызывает уважение. Готовят в "Феллини" очень вкусно. Кроме французских деликатесов у Вас есть возможность получить удовольствие от оригинальных блюд итальянской кухни. В любое время года и суток здесь есть из чего выбирать, от свежеиспеченных булочек до сложноприготовленных креативных блюд. Если Вы любитель устриц (110 грн/2шт), смело заказывайте их в "Феллини", предпочитаете классику - возьмите "Карпаччо из говядины и баклажанов с соусом винигрет" (71 грн), жить не можете без мяса - остановите свой выбор на "Тандерлойн стейке" (175 грн) или побалуйтесь "Мраморным Риб-ай с яблоками и террином из фуа-гра" (199 грн). Также хорош "Сибас с хрустящей корочкой и луком шалот (140 грн). Приятно, что есть место, где на самом деле есть возможность насладиться едой в дуэте с хорошим обслуживанием и отличным музыкальным сопровождением! Так держать, уважаемый "Феллини", Ваш сценарий нам по душе!!!
P.S. Как оказалось, в Киеве не так уж и много приличных заведений, полноценно работающих ночью. Но думаю это и к лучшему. Ведь привязанность к ресторану не зависит от режима работы. Она формируется из отношений гостя и хозяина, а в какое время суток происходит это таинство, по-моему совершенно не важно. При этом помните, если в два часа ночи Вам хочется суши, в три водки и борща, а в пять плова и шашлыков, - в столице есть порох в пороховницах. Удачного Вам "ночного дозора"!!!
В.Ю.П.