У Львові відбудеться VІІ спеціалізована виставка «ГОТЕЛЬНИЙ ТА РЕСТОРАННИЙ БІЗНЕС» (30.10 - 01.11)

VІІ спеціалізована виставка «ГОТЕЛЬНИЙ ТА РЕСТОРАННИЙ БІЗНЕС» відбудеться з 30 жовтня по 1 листопада у Львові, в рамках ЛЬВІВСЬКОГО МІЖНАРОДНОГО ФОРУМУ ІНДУСТРІЇ ТУРИЗМУ ТА ГОСТИННОСТІ. ...

[ 16.08.2013 ]

Олег Оникиенко: "При запуске новых проектов помогает собственный опыт и умение мотивировать команду."

На сегодняшний день Олег Оникиенко – один из самых грамотных и глубоких отечественных специалистов ресторанного бизнеса. Его стиль отличает тщательность проработки и исполнения задуманной концепции заведения. ...

[ 11.07.2013 ]

Какие ягоды лучше кушать летом

Ягоды - это всегда празднично, вкусно, полезно и ароматно. И надо этим пользоваться, пока сезон. Приведем некоторые сведения о том, какими дарами природы лучше насыщать свой организм, а также при каких заболеваниях их нужно употреблять. ...

[ 03.07.2013 ]

Финны миксуют, зажигают и коптят!

20 июня в рамках тура по Украине Киев посетил мировой бренд-амбассадор Finlandia Vodka – Пекка Пеллинен (PekkaPellinen). ...

[ 27.06.2013 ]

Семинар "Как зарабатывать на вине в ресторане" (04.07)

Вниманию рестораторов! Уникальный Специализированный семинар для рестораторов на тему ВИНА "Как зарабатывать на вине в ресторане"! ...

[ 26.06.2013 ]

Аромат хлеба делает людей более отзывчивыми

Французские ученые выяснили, что аромат свежеиспеченного хлеба или выпечки делает людей отзывчивее и добрее. ...

[ 25.06.2013 ]

Корпорация ROSHEN представила новую линейку шоколада из элитных какао-бобов в ресторане «Онегин»

12 июня 2013 г. в ресторане "Онегин" кондитерская корпорация ROSHEN презентовала новую линейку черного шоколада ROSHEN Origin Chocolate. ...

[ 17.06.2013 ]

Новый набор слушателей в Кулинарную академию (обновлено 20.06)

Кулинарная академия при Киевской Ассоциации шеф-поваров проводит очередной набор на современную интенсивную программу обучения поваров. ...

[ 17.06.2013 ]

Новое горячее меню и развитие франчайзинга сети ресторанов MAFIA.

5-го июня в MAFIA на Крещатике состоялся пресс-ланч, в ходе которого совладелица сети ресторанов MAFIA Оксана Сердюк и генеральный директор Евгений Резуев представили первые результаты работы франчайзинговых ресторанов в Луганске и Виннице, а также поделились ближайшими планами в развитии гастрономических вкусов нового горячего меню. ...

[ Ресторан Мафия / 11.06.2013 ]

Спешите попасть на невероятный Фестиваль «Соседний МИР» в Судаке (26.07 - 28.07)

Каждый год на солнечном побережье Крыма проходит уникальное и атмосферное событие – фестиваль «Соседний МИР», на который приезжают самые интересные и яркие артисты. И в этом году он пройдет уже в шестой раз! ...

[ 03.06.2013 ]

Индейский кулинарный мастер-класс для украинских детей.

20 мая в рамках «Дней Америки в Украине» в кулинарной школе “Kartata potatа” состоялся детский кулинарный мастер-класс по основам американской индейской кухни. Обучали украинских детей приготовлению тыквенного печенья представители коренных американцев, шеф-повар д-р Лоис Эллен Франк и Уолтер Вайтвотер. ...

[ 22.05.2013 ]

У столиці за титул найкращого змагалися бармени з усієї України

25 квітня в «Декаданс Хаус» зібралися спеціалісти коктейльної культури з усієї України. Вже третій рік поспіль ТМ Xenta Absenta спільно з МЦБ "Planet Z" та за підтримки AUBA, проводять національний конкурс з міксології. ...

[ 29.04.2013 ]

Мастер-класс от обладателя двух звезд Мишлен (22.04 - 23.04)

22 и 23 апреля в Киеве состоится мастер-класс от обладателя двух звезд Мишлен голландца Менно Поста (Menno Post). ...

[ 19.04.2013 ]

Первый рейтинг барменов Украины - AUBA MIXOLOGY&FLAIR'2012

Всеукраинская Ассоциация Барменов поддержала проект, предложенный Международным Центром Барменов "Planet Z". ...

[ 16.04.2013 ]

Во Франции фастфуд обошел по популярности высокую кухню

Продажи фастфуда во Франции по результатам 2012 года увеличились на 4% до 34 млрд евро, что составляет 54% от продаж всей индустрии питания, передает Agence France-Presse со ссылкой на исследование консалтинговой компании Gira Сonseil. Сети быстрого питания первый раз обошли рестораны по выручке. ...

[ 12.04.2013 ]

ОФИЦИАЛЬНЫЙ СПИСОК ПОБЕДИТЕЛЕЙ РЕЙТИНГА «ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ 2012»

Портал Ласун с удовольствием представляет вниманию почтеннейшей публики результаты очередного ежегодного рейтинга ресторанных заведений Киева – «Лучшие рестораны 2012»! ...

[ 06.04.2013 ]

MAFIA и ресторанный бизнес в период турбулентности начала 2013 года

В первый квартал 2013 года ресторанный рынок показал сокращение от 10 до 30 процентов в зависимости от формата. Причинами этого сокращения стали общие негативные потребительские настроения и запрет курения в ресторанах. Несмотря на это, сеть ресторанов MAFIA продолжила свое развитие. ...

[ Ресторан Мафия / 14.03.2013 ]

Кулинарная академия Киевской Ассоциации Шеф-поваров объявляет набор!

Основные цели Академии: ...

[ 06.03.2013 ]

Корова, которая зимой дает пломбир

15 февраля 2013 г. крупнейший производитель мороженого «Геркулес» представил Корову, которая дает пломбир зимой. Познакомится с ней можно будет в торговых центрах Киева с 15 февраля по 3 марта 2013 г. В этот период все любители мороженого будут иметь возможность попробовать настоящий пломбир из-под коровы. ...

[ 19.02.2013 ]

«Світоч» запрошує на Свято шоколаду

14-17 лютого у Львові відбудеться шосте Національне Свято Шоколаду. Партнер свята – улюблений львівський бренд «Світоч» підготував для учасників та гостей свята чимало солодких сюрпризів: скульптори-кондитери виготовлять цілу галерею левів – загалом на святі планується використати тонну шоколаду «Світоч»! ...

[ Львов, 13.02.2013 ]