При первом знакомстве с этой фьюжн-пивной приятно поражает ее интерьер. «Трюфель» презентует себя посетителю в стиле модернового минимализма, немного холодного и строгого, но аккуратного и отнюдь не без шарма. Строгость интерьера и убранства на столах удачно «разбавляют» многочисленные свечи, зеркала и зелень. Днем в этом месте можно неплохо провести время за уютным ланчем или за чашкой кофе, вечером - отужинать при свечах.
А вот меню фьюжн-пивной немного разочаровывает. Дело в том, что после недавней смены менеджмента ничего по-настоящему трюфельного в «Трюфеле» не осталось. Если еще недавно, ввиду дорогой закупки этого деликатеса, трюфеля к блюдам можно было заказать отдельно, то теперь и такой услуги в ресторане не осталось: любимое лакомство многих гурманов и вовсе убрали из ресторанного меню. Изменился также и сам перечень блюд. Вместо былого разнообразия оригинально звучащих закусок, горячего и десертов Вам предложат сбалансированный, но совсем не длинный список блюд - на радость всем тем, кто не отличается решительностью при виде разнообразия предложения.
Большое впечатление на нас произвел салат из кус-куса и руколы с семгой, приготовленный под ароматным и пряным соусом по-восточному. Отличен в исполнении и в декорации оказалось также классическое блюдо любого уважающего себя заведения - салат по-гречески. В меню ресторана вы найдете как оригинальные закуски, так и типичные украинские блюда. Наверно, это чтобы не только новаторам, но и любителям традиций было не скучно.
Дорадо из-под гриля в «Трюфеле» могу порекомендовать без зазрения совести. Порция - добротная, рыба - свежайшая, приготовление - на все «пять баллов». То же можно сказать и об овощах-гриль. Зато при выборе мясного блюда нам повезло меньше. В самый ранний вечер баранины на кухне почему-то не оказалось, а выбранный в качестве компромисса стейк из телятины ни качеством мяса, ни оригинальностью, ни даже качеством приготовления похвастаться, увы, не мог. Как назло, гарнир из картошки оказался под стать не совсем удавшейся телятине: его положили на тарелку ... едва теплым.
В «Трюфель» ходить стоит, наверно, лучше любителям пива, чем вина, потому что выбор этого пенистого напитка здесь широк, разнообразен и представлен производителями из многих стран мира. Немного по-другому дело обстоит с вином. Разочарование вызвал факт, что из предложенных на розлив вин действительно получить оказалось возможным всего лишь одно - непретенциозное Valpolicello. Дело в том, что, как сказала нам обслуживавшая нас официантка, именно в день нашего визита вино на розлив, якобы, вообще удалили из ассортимента (видно, не успев внести это изменение в меню).
Зато кофе в этом заведении отличный. Десерты не заказывали - из боязни вновь оказаться разочарованными мастерами кухни.
В остальном же заведение неплохое, заслуживает шанса быть посещенным еще один раз. Ведь, например, сервис в «Трюфеле» на высоте. Обслуживавшая в тот вечер девушка работала на большой зал без помощи коллег. Она отлично справлялась с несколькими компаниями одновременно, делая по-настоящему хорошую мину при не совсем хорошей игре ресторанного менеджмента и некоторых коллег по кухне.
Татьяна Монтик