Ресторанная критика

Давненько мы не говорили о заведениях, где обстановка – пафосно-роскошная, меню – изысканно-недоступное, персонал комично- чопорный, с чувством значимости и особой миссии в бушующем море ресторанных страстей. Именно такое впечатление производит ресторан «Титаник» при первом его посещении.

В заведении три зала: верхний, нижний и ВИП. В интерьере верхнего доминируют песочно-охристые тона, зал декорирован огромными зеркалами в золоченых рамах, мебелью с шелковой обивкой и фотографиями членов экипажа печально известного лайнера. Не так привлекателен нижний уровень. Неопрятно-синие скатерти однозначно разрушают попытку творцов ресторана создать атмосферу утонченности. Понятно, что такое цветовое решение должно отражать классическую морскую тематику, но увы, сочетание благородного коричневого и броского синего скорее отталкивает чем притягивает. Здесь же находятся винный погреб и сигарная комната. Что касается ВИП комнаты, а точнее ее обеденной части, то здесь все выполнено в стилистике верхнего уровня.

Под стать интерьеру и блюда, представленные в меню заведения. В принципе «Титаник» можно отнести к ресторанам с европейской кухней, где к каждому из хорошо Вам известных блюд чувствуется очень авторский подход шеф-повара, призванный в первую очередь оправдать достаточно высокие цены ресторана.

Если Вам это по карману – почувствуйте вкус роскоши в «Средиземноморском рыбном супе» (195 грн) или «Крем-супе из зеленого горошка с лососем и красной икрой» (115 грн). Далее отведайте «Печеный сыр «Камамбер»» (140 грн) или «Феттучини с белыми грибами» (125 грн). Также незабываемыми шедеврами кулинарного мастерства для Вас станут «Цезарь с тигровыми креветками или утиным филе» (175 грн), «Микс-салат с черри и шампиньонами» (110 грн) и «Титаник» – листья салата гребешки с черной икрой и соусом из тунца (655 грн). Если сильно растратились на закусках, то можете заказать горячее попроще, например «Цыпленок табака приготовленный на гриле» (180 грн) или «Сибас» (65грн/100г) приготовленный на гриле, соли или в пергаменте с овощами.

К качеству еды нет претензий, а о вкусах, как Вы знаете, не спорят. И еще, не забывайте об устрицах, в «Титанике» Вы можете попробовать «Белый жемчуг»(80грн/1шт), «Беллон» (110грн/1шт) и «Серебряную ракушку»(80 грн/1шт). И пусть избитая фраза официанта: « У нас самые вкусные устрицы в Киеве!» не вводит Вас в заблуждение. В природе не бывает самых вкусных устриц!!! Единственный критерий «съедобности» этого специфического и очень полезного моллюска была, есть и будет его свежесть и подача в правильный устричный сезон, а именно: в сентябРе, октябРе, ноябРе, декабРе, янваРе, февРале, маРте и апРеле.

Что касается публики, которую можно встретить в «Титанике», то в основном это чиновники «разного полета», у которых пока хватает времени и средств перекусить «фуагрой», а заодно спасти Украину от реформаторов и посетовать о «Налоговом кодексе». Но эти люди не единственные посетители. Видимо в силу некоторой нестабильной экономической ситуации в стране заведение организовывает детские дни рождения, фуршеты и банкеты. Ведь ни для кого не секрет, что в 2010 году сложно выехать на пафосе.

Отдельное слово о персонале – друзья, не путайте чувство собственного достоинства с высокомерием, а статус Ваших владельцев с собственными заслугами на ресторанной ниве. Помните, «покiрне теля, двох маток ссе»!

P.S.
Безусловно, «Титаник», то заведение которое стоит посетить, главное, вовремя покинуть борт. Мало ли что!?!

В.Ю.П.

Комментарии

Добавить отзыв

Отзывов пока нет

Ваc может заинтересовать:
  • Войти через: