Ресторанная критика

изображение
Открытие заведений с «изюминкой» всегда становится событием в культурной жизни столицы. Тем более, когда речь идет не только о ресторане с достойной кухней и эксклюзивной барной картой, а об арт-объекте, попытавшемся объединить в себе лучшее из европейской кулинарии с организацией акустических концертов известных коллективов, DJ-вечеринок и масштабных мероприятий. Если все вышеизложенное Ваш формат – добро пожаловать в «Толстой», ресторан-клуб в центре Киева.
 
Каталог ресторанов Киева
Разместился клуб справа от центрального входа всем известного кинотеатра «Киев». Пройдя через длинный широкий коридор, Вы попадаете в огромное помещение (200 посадочных или 500 стоячих мест), разделенное островным баром на две части. В одной из которых ресторанная зона, в другой – сцена с профессиональным оборудованием соответственно. В дымчато-серых интерьерах минимум декоративных деталей, лаконичная современная мебель правильной формы, удобные пристенные диванные зоны, плазменные панели на стенах и, конечно же, «остатки былой роскоши» - аутентичные колоны с барельефами, безусловно украшающие «Толстой». Барная стойка активная, здесь комфортно разместятся более двадцати гостей. С точки зрения вместимости и высоких потолков по-моему, это одна из лучших площадок города, в столице не так уж и много больших локаций. С другой стороны для классического ресторана большие площади-стадионы всегда играли в минус.
 
Исследуя меню заведения, хочется отметить авторский подход к хорошо знакомым представителям европейской и японской кухни, отличную подачу и приличный ассортимент кондитерских изделий собственного производства, который в перспективе будет радовать не только посетителей «Толстого», но и всех киевлян, – в виде фасадной кондитерской. Из того, что впечатлило: «Салат с медальонами из Фуа Гра с грушей в вине, карамелизированым яблоком и луком «Конфи» и ягодным Кюли» (115 грн), «Сыр Бри на хрустине, запеченный в Хоспере (испанская печь на древесном угле), с салатом и клубникой» (55 грн), «Перепела, жареные в Хоспере с виноградно-ореховым соусом» (155 грн) и «Стейк филе-миньон» (160 грн) с «Кус-кусом с овощным соте» (35 грн). Меню исполнено из дорогостоящих продуктов и с большим удовольствием, хотя цена довольно обычна для данного месторасположения и уровня ресторана в целом.
 
Также внимания заслуживают десерты. «Шоколадный торт» (45 грн) и «Мильфей с заварным кремом и лесными ягодами» (55 грн) просто обязаны быть заказанными и съеденными. Барное предложение удивило более чем приличным ассортиментом настоек и шикарным набором виски.
 
Что касается обслуживания, то пока еще рано оглашать приговор (заведение открылось в сентябре), пускай поработают подольше. В общем, все скорее хорошо, чем плохо. А особенно хорошо и активно идут дела в части организации эксклюзивных концертных программ на территории «Толстого». С афишей и нюансами приобретения входных билетов подробнее можно ознакомиться на официальном сайте заведения. Предупреждаю, это удовольствие  не из дешевых, но если Вы готовы потратить средства не только на тело, но и на дух, – оно того стоит.
 
P.S. Заведение имеет все шансы на долгосрочный успех, главное правильно расставить приоритеты. Удачи и быстрее открывайте кондитерскую!


В.Ю.П.

Комментарии

Добавить отзыв

Отзывов пока нет

Ваc может заинтересовать:
  • Войти через: