Что касается кухни заведения, то здесь готовят блюда европейской, японской и домашней кухни под руководством шеф-повара Владимира Заугольного. К счастью, "Дежавю" не относится к ресторанам, в которых представлена "высокая кухня", поэтому практически все блюда съедобны, а некоторые из них достойны похвалы. Например "Бульон с куриными фрикадельками" (45 грн) и "Солянка мясная" (70 грн). Также, хороши "Спинка лосося на гриле с кукурузой и зеленым горошком" (143 грн), "Филе судака, обжаренное с чесноком и коктейлем из жареных грибов" (189 грн) и "Тунец на гриле с паровым рисом" (160 грн). В разделе "Котлеты о которых Вы мечтали" мне понравилась "Котлета из кролика с гречкой и белыми грибами (85 грн). Из мясных основных блюд хорошо приготовлены "Каре ягненка с душистыми травами" (325 грн) и "Турнедо из телятины с гусиной печенью" (175 грн). Для любителей "еды по - проще" - "Бифстроганов" (115 грн) и "Телячья печень с луком и яблоками" (79 грн).
В суши-меню ресторана представлен стандартный набор суши, сашими, роллов и японских супов. Как и все тусовочные рестораны Киева, "Дежавю" накрыла "японская волна". Помимо всего вышеперечисленного в ресторане присутствует "Crazy Menu", в котором перечислены практически все желания гостя, которые возникают после принятия энного количества алкогольных напитков, тем более, что в заведении больше пьют, чем едят. В "Дежавю" Вас никто не остановит в желании самовыразиться, а стоить это будет: "Пользуясь случаем, хочу передать привет…!" "А напоследок, я скажу…" (Поздравление музыкантами со сцены) (250 грн) или "Бенефис с легендой "Мулен Руж" (танец с администратором) (500 грн). Каждому как Вы понимаете - свое!!! Что касается обслуживающего персонала ресторана, то складывается впечатление, что это особенная категория людей специально "выращенная" в "Дежавю" и для "Дежавю". Мариночки, Светочки, Олечки и Танечки вызывают чувство полного умиления или сильного внутреннего раздражения. В этой ситуации от любви до ненависти один шаг, тем более это мое личное и очень субъективное мнение.
P.S. Поэтому, уважаемые Дамы и Господа, если Ваш выбор пал на ресторан "Дежавю" Вам однозначно обеспечены хорошее настроение, атмосфера праздника на котором все друг друга знают, ощущение, что все это уже где-то и когда-то было, неожиданная кухня, достойное музыкальное сопровождение, в компании светских львиц и публики живущей в стиле "Дежавю" – в достатке, гламурно, активно, сыто и пьяно.
В.Ю.П.