При входе в это волшебное заведение, кажется, буквально все предвещает нам не только праздник для желудка, но и чарующую сказку для души.
Лучшего места для моего любимого киевского ресторана и придумать было, наверно, невозможно: он - весьма хитро - разместился под самым столичным небом - на верхнем этаже бизнес-центра "Киев-Донбасс".
Выйдя из лифта, который доставит вас на самый верх этого, на первый взгляд, ничего особенного не предвещающего здания, вы незамедлительно окунетесь в таинственную атмосферу, не отчуждающую, а наоборот, привораживающую нашего европейского брата.
"Конкордовское" царство для вас откроется в фойе ресторана, в котором гостей встречают с искренним радушием, после чего их провожают в зал, где этническая сказка непременно продолжается. Если ж однако вы решите подождать своих запаздывающих друзей, то это можно будет сделать либо на мягком диване за коктейлем, чашечкой чая или - для разнообразия - за ароматным кальяном.
Интерьер "Конкорда" заслуживает того, чтобы быть упомянутым отдельно. Дело в том, что в нем великолепно удалось реализовать принцип симбиоза Востока и Запада (что и является девизом креативной кухни "фьюжн", представленной в этом заведении).
В зале, выполненном на подобие зимнего сада, в любое время года ощущаются простор, открытость и легкость. Светильники в виде фонарей и расшитые бисером подушки, так же, как и немногие, но со вкусом подобранные картины, соответствующие, скорее, вкусу западному, обстановку ресторана отнюдь не перегружают, а наоборот, создают в ней необходимый элегантно-сдержанный колорит, расставляя необходимые интерьерные акценты. Уютные белые диваны, выполненные в виде кованых скамеек с мягкими сиденьями, кажется, так и приглашают гостя в свои объятия.
В "Конкорде" с самого первого мгновения, тем не менее на удивление ненавязчиво и непринужденно, все предвещает отдых в атмосфере тонкой и изысканной роскоши и щекочущих чувства удовольствий.
Как известно, лучшей оценкой тому или иному заведению из сферы услуг служит похвала: "Клиент здесь - король". Именно эти фраза как нельзя лучше подходит к стилю работы сотрудников этого ресторана. В "Конкорде" сделают все возможное, чтобы дать гостю почувствовать себя если не королем, то уж по крайней мере заправителем пира. Вас обслужат ненавязчиво, но внимательно и безукоризненно корректно. Ваши специальные пожелания - будь то приготовление сюрприза в день рождения вашего спутника либо внесение изменений в рецептуру блюда в соответствии с вашими индивидуальными пожеланиями - будут возведены в ранг закона.
Перед лицом многих других заведений гастрономии Киева для меня, не привыкшей воспринимать подобный уровень сервиса как сам собой разумеющийся, галантность и вежливость персонала "Конкорда" перед лицом моих нередких капризов и самых что ни на есть причудливых пожеланий, всегда вызывают уважение и благодарность.
О "конкордовской" кухне можно повествовать часами. Но поскольку вкусовые рецепторы, как правило, намного мощнее созерцательных, свои впечатления постараюсь ограничить следующим: творческие изощрения шеф-повара "Конкорда", преподнеси он их самим богам Олимпа, в один миг возвели бы его в ранг мэтра-де- ля- квизин греческого пантеона. Что до простых смертных, то здесь каждый найдет себе кулинарный соблазн по вкусу. Да-да, именно соблазн, ведь было бы грешно называть блюда "Конкорда" иначе, чем соблазном. Так же, как иногда процесс перехода от созерцания божественно декорированного блюда к его поглощению в "Конкорде" представляется мне сродни преступлению.
При выборе блюда советую не обращать внимания на разделение меню на закуски и основные блюда. Мудрее да и практичнее будет с головой погрузиться в океан фантазий кухонного корифея, естественно, сопоставив их со своими собственными кулинарными пристрастиями.
В "Конкорде" мне всегда чрезвычайно трудно удержаться от холодных закусок из рыбы и морепродуктов, которые я нередко предпочитаю блюдам горячим (что однако ничего не говорит о качестве последних).
На этом месте я позволю себе одну маленькую тавтологию: еда в "Конкорде" божественна и выше всякой похвалы! А обширный выбор амброзий Бахуса, представленных здесь со всех винодельческих регионов света, в свою очередь, поможет вам облагородить свои лукулловы наслаждения, непременно ожидающие вас в "Конкорде".
Неужели вы еще у компьютера? В таком случае сейчас самое время поспешить в "Конкорд", чтобы позволить искушать себя, причем в этот раз - до победного конца!
Татьяна Монтик