Вся новость
Суши в "Вагоне-ресторане"
Японские деликатесы в меню "Вагона-ресторана" появились недавно. Около месяца назад по желанию одного из учредителей в меню ввели страничку с роллами. Пока она скромная всего 4 позиции, но пополнение грядёт!
Канадский ролл с лососем и угрём
Скажи "нет" банальности вкуса! Видимо, под таким девизом шеф придумывал этот ролл. Два вида рыбы сочетаются между собой не хуже половинок символа Инь-Янь. При этом на фоне свежего лосося, риса и огурцов изюминкой является уникальный вкус копчёного угря. Эта нотка как укол, как внезапная партия флейты в струнном оркестре, порождающая богатую гамму ощущений.
Ролл Хотати
Мягкие морские гребешки вместе с рисом составляют тело этого блюда. Такая мягкость вкуса усилена специальным майонезом для суши и очень изящно оттенена икрой летучей рыбы. Не стоит ломать такую гармонию стандартным, как чёрный цвет для машин бизнес-класса, соевым соусом. Лучше обмакнуть ролл в кисло-сладкий соус, с которым его подают. Блюдо создаёт мягкое и уютное настроение поедающему его.
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)