В Вагоне-ресторане блюда из даров моря

Дали Бен Хассель, шеф-повар Вагона-ресторана, приглашает отведать блюда из даров моря. Любимая кухня Дали – средиземноморская, она славиться изобилием вкусностей из рыбы и морепродуктов, следовательно, всех любителей морской живности в Вагоне – ресторане ждет приятный сюрприз.

Маэстро кулинарии предлагает насладиться вкусом таких блюд как:

Орлеанский маршрут
(салат с сочными хвостами тигровых креветок, авокадо и черри, с хрустящим миксом из листьев салата и имбирно - оливковым соусом в обсыпке из кунжута).

Рыбная симфония
(ассорти из лепестков малосольной семги, подкопченной масляной и нежной форели)

Карпаччо из лосося
(Маринованное в белом вине, фаршированное зернами французской горчицы. Подается с пармезаном, посыпкой из миндальной стружки и лимоном)

Тигровые креветки
(ароматные, сочные королевские тигровые креветки, приготовленные в нежном сливочном соусе с добавлением белого вина и лимоном)

 Мидии по-марсельски  
(с соте из помидоров, перца с базиликом и розмарином под ароматным соусом)

Под Паром N1
(уха по-моряцки из трех сортов рыб, конкасе из свежих томатов, лука-порей, картофеля при участии водочки )

Ливерпуль - Манчестер
(сочное филе морской форели приготовленное на гриле, подается на подушке из слегка обжаренных овощей и допингом из вишни и лимоном)

Дорадо
(приготовленная с первым дымком с ароматом розмарина. Подаётся с брокколи и брюссельской капустой под сливочным соусом и лимоном. Легкая и нежная.)

 Сибас
(диетическая рыба, приготовленная на гриле с ароматными травами. Подаётся с запеченными помидорами, лимоном и соусом Айоли)

Барабулька средиземноморская (султанка)
(хрустящая, жареная до золистой корочки, подаётся с острым соте из овощей и лимоном)

Макрель по испански
(Макрель по испански - запеченное филе рыбы макрели, фаршированное томатами в белом сырном соусе. Сытно и вкусно)

Салат из лосося
(и айсберга, паприки, оливок под лимонно-оливковой заправкой)

Сердца четырех
(филе семги, маринованное в специях, запеченное с мясом раковых шеек и шампиньонами. Подается под белым соусом с икрой, базиликом и лимоном)

Морской бриз
(деликатесный салат, приготовленный из морепродутов, паприки, оливок, томатов, заправлен пикантным соусом с зернами французской горчицы)

Салат из свежего тунца  
(листьев рукколы и маш - салата, сочных томатов с оригинальным пикантным восточным соусом тонкацу и лимоном)

А также другие не менее интересные предложения!
Вагон-ресторан знает, в чем вкус жизни!