В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся новость
В "Таки-Маки" есть не только суши...
«Таки-Маки» - ресторан японской и азиатской кухонь. Сразу приходят в голову суши, сашими, роллы... Но в «Таки-Маки» таким ассортиментом не ограничиваются.
Кроме суши и иже с ними, представленных в Киеве весьма широко, заведение занялось другими блюдами восточных кухонь: тайских салатов, супов, спринг-роллов и горячих блюд, китайских и японских горячих блюд, японских и европейских десертов. Хотя перечень их еще не настолько велик, как хотелось бы, наверное, почитателям экзотических кухонь Юго-Восточной Азии.
Панко сиру с лососем и тобико (285 г.) --- 37 грн --- 179 ккал
Этот легкий кремовый супчик состоит из тертой тыквы, сливок, лосося, томата и тобико (японское название икры летучей рыбы). Он принадлежит к японской кулинарной традиции. Сочетание тыквы и жирных молочных продуктов традиционно и для нашей родной кухни, так что супчик отдает домашней атмосферой. Что в нем однозначно навевает мысли об аристократии Киото, так это кусочки лосося, которые спрятались в однородном тыквенном креме. Безусловно, без уникальной кислинки томата и его свежего запаха ансамбль был бы неполным. Супчик подойдет, чтоб заморить червячка перед сытным обедом или совершить легкое вливание топлива во в целом сытый организм.
Манго но сарада (с уткой по-пекински и авокадо) (115 г.) --- 41 грн. --- 226 ккал
Этот японский салат сделан из утки, манго, авокадо, салата Лола Росса, беби микс салата, помидора без шкурки, авторского имбирного соуса и кунжута. Как всегда, в салате из множества ингредиентов не сразу можно определить, откуда же берется специфический вкус, в данном случае кисло-сладко-жирноватый. Но если присмотреться, то понятно, что это авокадо дает специфичную растительную мягкую жирноватость, тонкие полоски манго сладость, а салаты с томатом кислоту. Утиная грудинка придает всему этому великолепию хоть какую-никакую калорийность, однако при желании её можно и не есть, ведь салат в целом лежит на ней, она с ним не смешана.
Мен то саба удон (165/75/9/15 г.) --- 42 грн. --- 455 ккал
В этом блюде классический для украинского блюда вкус жаренных лучка и грибов, не менее привычная жаренная рыбка, разве что лапшу у нас в традиционной кухне не использовали. А в Японии пшеничная лапша удон появилась давным-давно и с успехом вошла в традиционную кухню. И рыбка у нас обычно используется та, что водится в нашем Днепре, тогда как японцы всегда использовали красную морскую. Потому в Мен то саба удон жаренная скумбрия. Изюминка блюда болгарский перец, он придает общей питательности свежий овощной оттенок. Блюдо весьма питательное и хорошо подойдет для того, чтоб восстановить силы в зимний рабочий день.
Дегустировала Нина Ходоривская
Ваc может заинтересовать:
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)