В ресторане "Спотыкач" стартовал фестиваль окрошки!

Фестиваль "Окрошка 2009" стартовал 14 мая в новом ресторане "Спотыкач" сети "Козырная Карта". Акция проводится в заведении впервые и призвана поближе познакомить всех желающих с многообразием этого славянского летнего блюда.

Шеф-повар ресторана Александр Мальцев – большой дока в традициях "окрошкоприготовления" в различных странах мира. Оказывается, что наполнение каждого такого холодного супа (как иногда еще называют окрошку) напрямую зависит от темперамента и традиционных предпочтений народа, который его готовит. В России окрошку готовят лишь на квасе, в Беларуси - на свекольном отваре и щавеле, украинцы же предпочитают окрошки, приготовленные на кефире и квасе.

В ресторане "Спотыкач" на выбор гостей готовят 7 видов окрошки: традиционная мясная, окрошечка с копченой курицей, куриным или рыбным филе, окрошка с крабами, с кальмарами и окрошка овощная.

Выступая перед присутствующими на открытии фестиваля, Александр Мальцев поделился несколькими секретами приготовления этого блюда. Например, все ингредиенты блюда должны быть хорошо охлажденными, квас должен обладать ярко ощутимой кислинкой, а настаиваться окрошка должна не менее 30 минут. Гости имели возможность не только наблюдать за работой шеф-повара и общаться с ним, но принять непосредственное участие в конкурсе на лучшее декорирование окрошки.

Ну и конечно, гости попробовали окрошку. Каждый – на свой вкус и выбор. Замечательное настроение, ощущение праздника вкуса и приятные подарки – вот как начался фестиваль "Окрошка 2009".

Стоит сказать, что в рамках фестиваля проводится акция от ресторана "ДВЕ ОКРОШКИ ПО ЦЕНЕ ОДНОЙ". Поэтому не упустите свой шанс угоститься этим замечательным охлаждающим и весенним блюдом в "Спотыкаче" уже в ближайшее время!