В ресторане Freedom постное меню!

Как известно, недавно начался православный сорокадневный пост, установленный в честь Рождества Христова. Шеф-повар ресторана Freedom подготовил по этому поводу объемное и очень "нарядное" меню.

Холодные закуски:

• Салат "Винегрет" с маринованными грибочками и фасолью (200) --- 35-00
  
• Салат "Словяночка" (отварные овощи, моченое яблоко, филе селедочки и горчичный соус) (200) --- 38-00
  
• Салат "Грилье" из маринованных овощей гриль с базиликовым соусом (200) --- 54-00
  
• Салат "Вертинского" (миксовка овощей: сельдерей, болгарский перец, фенхель, спаржа, стручковая фасоль, огурец, брокколи, цветная капуста, кукуруза бейби, морковь, цукини, черри с соусом "Имбирный аромат") (200) --- 45-00
  
• Салат "Трапезный" из картофеля, маринованных грибов и корнишонов (200) --- 42-00
  
• Карпаччо из шампиньонов с ароматом трюфеля в сопровождении миксовки салата и болгарского перца (180) --- 55-00
  
  Супы:
  
• Овощной суп-пюре "Злата" (с пряной зеленью, воздушной пенкой с ароматом чеснока) (330) --- 44-00
  
• Крем-суп картофельный с лесными грибочками (330) --- 38-00
  
  Горячие блюда:
  
• "Империал" (нежные побеги спаржи, томленные в оливковом масле с черным трюфелем) (100/20/5) --- 62-00
  
• Лазанья "Постная" из баклажана с рисом и грибочками (200) --- 55-00
  
• Клерки с тушеной капусточкой (200/50) --- 46-00
  
• Клерки с грибочками (200/50) --- 52-00
  
• Филе султанки "Арома" со шпинатом под ароматной корочкой на ложе из овощей (150/110/20) --- 75-00
  
• Филе лосося "Ришелье" (отварного на пару ароматного бульона с гарниром из отварного картофеля и овощным соусом "Велюте") (150/100/40) --- 94-00
  
• Кус-кус по-средиземноморски ( с морепродуктами в томатном соусе с оливками , каперсами и базиликом) (150/150) --- 75-00
  
• Овощи гриль (цукини, баклажан, томат, лук порей, шампиньоны и болгарский перец) (200) --- 45-00
  
  Десерты:
  
• Запеченное яблоко с медом и орехами (300) --- 35-00
  
• "Рождественская сказка" (имбирная тыква, маринованная в меде) (200) --- 25-00
  
• "Хрустяшки" с бананом и клюквенным киселем (120/50) --- 30-00