В Киеве открылся первый ресторан молекулярной кухни от Дэвида Кикиллуса

В конце января в Киеве открылся ресторан авангардной кухни DK, в котором можно попробовать блюда, вкусом которых до недавнего времени наслаждались только в стильных и фешенебельных ресторанах Западной Европы.

Созданный Дэвидом Кикиллусом, который в свое время работал в двухзвездочных ресторанах Michelin, DK может принять до 120 человек. Предлагает посетителям невероятно утонченные, действительно авангардные вкусы, которые способны удовлетворить самых притязательных гурманов.
 
По своей сути рецепты блюд DK – это уникальная творческая эклектика из старых и современных кулинарных секретов, а также подборка необычных сочетаний ингредиентов и формы подачи блюд. Такое сочетание позволит погрузить посетителей ресторана в мир совершенно новых ощущений и впечатлений.

Немец по происхождению, Дэвид Кикиллус уже 14 лет работает в ресторанной и гостиничной индустрии. Его блюдами имели возможность наслаждаться гости лучших отелей и ресторанов Германии и Испании. В течение трех лет Дэвид был членом национальной кулинарной команды Германии, а затем 5 лет работал в ресторанах, отмеченных высшей наградой в сфере гастрономии – звездами Michelin.
 
«Авангардная кухня не имеет ничего общего с промышленными методами химической обработки. Все блюда сделаны из натуральных свежих продуктов и сохраняют свои полезные свойства. Химическая обработка если и производится, то исключительно с помощью натуральных же активных веществ», – рассказывает Дэвид. «Так, к примеру, ананасовый сок содержит фермент, растворяющий белки, поэтому, в определенной концентрации, этот сок изменяет форму мяса до неузнаваемости, но в то же время оно не теряет своих вкусовых качеств», – добавляет он.
 
Ресторан будет работать по адресу: Столичное шоссе, 103, многофункциональный комплекс Домосфера, в здании бизнес центра Европа и отеля Ramada Encore.
 

Часы работы ресторана:
Вторник – четверг: 18:00-23:30
Пятница – суббота: 18:00 – до последнего гостя
Последние заказы принимаются до 23:00.

Бронирование столиков по телефону: +38 044 205 1524