В эко-ресторане "Батьківська хата" – новое весеннее меню! (обновлено)

Вкус этому зеленому борщецу придает бульончик с ребрышек в сочетании с крапивой – она влияет и на вкус, и на цвет, прозрачно-малахитовый. В тарелке вы увидите неповторимую игру красок, ведь щавель и крапива имеют совершенно разные оттенки. Яйца разнообразят эту богатую зеленую палитру белым и желтеньким, а домашние сливки будут  последним штрихом в кулинарном произведении. Смакуешь нежным борщиком, кисло-сладковатым на вкус, и чувствуешь огромную радость и жизненную силу.

Только в домашней сметанке картофель может приобрести такой золотистый цвет и принарядиться в хрустящую корочку. Внутри же наша картошка беленькая, сочная, а сверху – еще и украшенная зеленью.

Говорят, что кабачки подарили женщинам боги. Попросили женщины богов, чтобы те дали им растение, которое бы созревало на земле, имело нежную мякоть, как рыбье мясо, вкус крабов и моллюсков, цвет моря, залитого луной, прочность кожицы, как панцирь черепахи. Услышали боги женщин и дали им кабачки. Они не только вкусны, но и обладают лечебными и профилактическими свойствами. Полезный, диетический овощной продукт положительно влияет на пищеварение и здоровье кожи, содержит такие важные составляющие, как клетчатку, органические кислоты, а также антибактериальные соединения. В отличие от тыквы, они содержат меньше сахара, зато богаче минеральными веществами, витамином С. Поэтому есть их можно сколько угодно, это никоим образом не отразится на Вашей фигуре. А такую "ням-нямку", как готовят в эко-ресторане "Батьківська хата", стоит обязательно попробовать. Румяные домашние кабачки с золотистым луком понравятся самым требовательным гурманам.

Этот весенний салат – настоящее витаминное ассорти. Свежие помидоры, сладкая морковь, весенняя овощная королева – редисочка, хрустящие огурчики, домашний болгарский перчик с салатиком ромен, и вся эта разноцветная красота заправлена кисленько-сладкой сметаной. Одним словом, взаимодополнение. Получилось очень сытно и легко, организм абсолютно не перегружается. А главное – все витамины сохранены.

Когда вам хочется не только есть, но и праздника, то угощайтесь салатом. Мольберт с красненьких свежих помидорчиков, зеленых хрустящих огурчиков, разноцветной редисочки в сочетании с салатом микс и маш-салатом очарует ваш взгляд, а беленький сыр фета сделает блюдо настоящим произведением искусства. Сыр придает свежим овощам кислинку и тогда вместе с ним простые, на первый взгляд, продукты заиграют новым вкусом. Необычайно легкое блюдо, еще и заправка очень нежная – домашнее растительное масло, калорий минимум.