Уличная еда: что пробовать на фестивале латиноамериканской кухни? (02.09 - 04.09)

Непростой ассортимент котлеток представляет The Kotleta. Куриные котлеты с кабачком и брынзой, из телятины с грибами и сыром, из свинины с имбирем и карри, а для вегетарианцев – морковные с сыром, перцем чили и мексиканским халапеньо. Вдобавок к этому совершенно удивительное по вкусу блюдо – перловка WOK с разными добавками.

Совсем юная домашняя кондитерская Milly Filly знает толк в десертах. Ягодный зефир на меду, зефирный яблочный штрудель, и, самое главное – пять видов авторского «Наполеона» с хрустящими коржами. Все лакомства пекутся без маргарина, желатина и красителей, а также рекомендованы для людей с диабетом.

Точка здоровой еды Vegan Ingard предлагает попробовать безглютеновые основные блюда и десерты. Ролл с овощами, гриль-тофу с соусом и гренками, фалафель без фритюра, супербоулы асаи с киноа, а также три вида молока – миндальное, кокосовое и ореховое с карамелью.

Хорошо знакомый киевлянам ресторан Arbequina представит лучшие традиционные испанские блюда из своего меню: эмпанадас с говядиной, козьей брынзой, маисом; кальмары-фритас, жареные мальки, бунелонас (пончики с хамоном), гаспаччо из желтых помидоров с дыней и чуррос с рыбой.

Американская кухня в новом лице WhyNot – это несколько видов фирменных лепешек с BBQ, устричным соусом и сезонными овощами; хрустящие рожки «мясороги» с листьями салата, соусом дип и нежным мясом на гриле.

Поклонникам мексиканской кухни можно смело шагать к стенду Me Gusta. Здесь вы найдете аутентичные кесадильи с двойной порцией сыра и курицей, буррито с говядиной и овощами, тако с курицей и телятиной. Все блюда подают с соусами – традиционная и ананасовая сальса. Кукуруза гриль с каменной солью и лаймом подается также здесь.

У TACO TACO предлагается попробовать трехцветное тако с курицей, говядиной и свининой в сочетании с салатом Айсберг, бобами, кукурузой и перцем. Классические буррито и кесадильи также присутствуют в меню точки. Несложно угадать, что представят участники под названием «Буррито». «Мексика» с рубленой телятиной, картофелем и спаржей, «Грузия» со свининой и сацибелли, «Украина» с телятиной и овощами, «Германия» с винздорскими колбасками и горчичным соусом, «Италия» с рикоттой и шпинатом. Ресторан Rojo Ojo среди участников впервые и готовы продемонстрировать лучшие блюда Латинской Америки: вегетарианский тако с копченым биском и томатом, мясные с говядиной и морским окунем. Буррито, кесадильи в обязательном порядке, а дополнительно к ним – Чилли кон Карне и гуакамоле с начос.

Расширяет разнообразие мексиканских блюд Dos Amigos | True Mexican Food. Здесь рекомендуется попробовать пшеничные тортильи с сыром, курицей и соусом Пико де Галло; свиные ребрышки под фирменой остро-сладкой глазурью; начос с сальсой, кольца кальмара во фритюре, кукурузу гриль и новинку – крылышки BBQ с овощными страйпсами. Из десертов – тестонес (жареные бананы с шоколадным моле).

Лучшие фахитас – конечно, у Cantina mexico. Тут их приготовят с тремя соусами и нетипичными начинками. Ассортимент точки представлен и авторскими рецептами гуакамоле, чили кон карне с черной мексиканской фасолью и начос.

Детские блюда в меню участников будут обозначены специальными наклейками. Это легкая и здоровая пища, без вредных добавок и с минимальным содержанием красителей. Найти соленые и сладкие лакомства для детей можно на стендах таких участников: Домашнее мороженое «Умка», «Просто Пончик», «Bubble Waffle», «МАМА МАНАНА», пироговая «Вот такие пироги», «Мама и Папа», «Смузi в Арбузi», «The Kotleta», «Milly Filly», «Frice», «Смиян», «Дядюшка Фрапуле», «Ателье эклеров», «Make My Cake», «Люди Счастье Пироги», «Milkshake Bar», «Справжнi Чебуреки» и «Святой Оладий». Напомним, что фестиваль уличной еды на тему латиноамериканской кухни состоится с 2 по 4 сентября на арт-заводе "Платформа" Источник: ulichnayaeda.com.ua