В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся новость
Трендовый ужин в ресторане «Пена»
Ресторан «Пена», один из старейших ресторанов «Козырной карты», давно ассоциируется у гостей и жителей Киева с трендовыми блюдами средиземноморской и авторской кухни. В истинном раю рыбных гурманов Вы столкнетесь с огромным ассортиментом как традиционных, так и оригинальных блюд.
Рыбными новинками и аппетитным десертом нас потчевал шеф-повар «Пены» Евгений Волынец.
Тар-тар из тунца с миксом бэби-салатов под апельсиновым винигретом --- 194 грн.
Нежное мясо тунца, приправленное солью и специями, создает классический тандем с сыром пармезан, которым усыпано блюдо.
Оригинальная подача с перепелиным яйцом и миксом салата пробуждает истинное эстетическое наслаждение. Оригинальность блюда заключается в вариативности его вкуса: насладившись сочетанием рыбы и пармезана, можно смешать рыбу с перепелиным яйцом. Теперь в блюде присутствуют сладкие нотки.
Свежести добавляет приправленная оливковым маслом зелень, создающая классическое для средиземноморской кухни сочетание. Эта холодная закуска придется по вкусу всем, кто любит истинный вкус рыбы и эстетичность подачи.
Омаровый суп с равиоли с нежным сливочным кремом и икрой скандинавского лосося ---174 грн.
Это блюдо понравится любителям оригинальных рецептов и нестандартных вкусовых сочетаний. Первое, что вызывает аппетит – изысканная подача и томный, рыбный аромат блюда.
Густой, насыщенный вкус омарового супа отлично дополняется нежностью сливочного крема. Трубочки цуккини и стебли спаржи придают легкости и свежести вкусу.
Насладившись вкусом супа, можно приступить к равиоли. Нежное тесто, внутри которого - микс шпината и оригинального крема, в состав которого входит яйцо и соус «Филадельфия» не оставляет равнодушным. Пикантности добавляет икра лосося, которой щедро усыпаны равиоли.
Легкий сырный пирог с ягодным супом --- 122 грн.
Легкость этого десерта целиком оправдана его названием: воздушность сырного мусса, нежность песочного теста, свежие фрукты и пикантная карамельная «ледяная башня» - только подача этого блюда вызывает сильное гастрономическое возбуждение.
Вкус сырного мусса эффектно дополняется нотками ванили. Добавляя в это тандем вкусовые нюансы свежей клубники и голубики, Вы получаете другие, более насыщенные вкусовые нюансы.
Эффектным финалом дегустации станет сочетание вкуса основы десерта с ягодным супом: напоминающая смузи масса из свежевыжатых фруктов становится идеальным соусом для такого нежного десерта.
Всем гостям «Пены» - приятного аппетита!
Ваc может заинтересовать:
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)