В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

6025
0

04.04.2011 12:15

Архивная новость

Традиционные постные блюда от ресторана О’Панас

В этот раз Ласуну повезло посетить действительно по-домашнему уютный ресторан О’Панас, который в очередной раз подтвердил свою непоколебимую репутацию. Где, как не здесь, Вы сможете насладиться традиционными постными блюдами, которые готовятся за многовековыми, исконно славянскими рецептами.

Кроме этого, здесь Вам также предложат изысканные, но вместе с тем не менее постные и полезные салаты европейской кухни.

Голубцы овощные запеченные под соусом на сковородке (300 г.) --- 49 грн.

Традиционные украинские постные голубцы, которые поддали небольшой модернизации, красочно расположились на горячей сковородке. Только что вынутые из печи, они имеют обворожительно аппетитный аромат. Запечённые нежные листья савойской капусты содержат начинку из кусочков кабачка, цветной капусты, пшена и сладкого перца. Мягкие ароматные овощи превосходно сочетаются с пшенной кашей, но основным вкусовым ингредиентом блюда, который превратил голубцы в деликатес, является сливочный соус. В меру соленый, с насыщенным грибным вкусом, кусочками поджаренного лука и моркови, соус сохраняет тепло сковородки и удачно подчеркивает вкус овощей. Сочетание ингредиентов блюда вышло достойным наивысших похвал. Даже самые привередливые гурманы непременно останутся довольны таким щедрым украинским кушаньем, приготовленным вкусно и с любовью.

Салат «Лакомка» (220 г.) --- 65 грн.

Действительно оригинальный вкус салата, основными ингредиентами которого оказались фрукты, приятно удивил. Сладкие кубики оранжевого цвета - гибрид хурмы с яблоком, очень полезный и вкусный фрукт шарон - приятно сочетается с кусочками популярного сыра «Тофу» и половинками ягод винограда. А вот наличие сельдерея своим кисловато-горьким вкусом нарушило сладкую фруктово-сырную композицию. Зато гамма вкусов от этого расширилась, к тому же салат от этого стал кладезем витаминов. Красоты блюду придает пучок ароматной рукколы, украшающий снежно-белый салат на ее вершине. Секрет нежности, воздушности и белоснежности блюда состоит в соусе-заправке, в основу которого входит растительно-сливочная смесь с добавлением апельсинового сока и сахарной пудры.

Штрудель с грушами и фруктовым сорбетом под малиновым соусом (150/60/52 г.) --- 75 грн.

Необычайно вкусный и красивый десерт, оригинальность которого заключается в способе приготовления теста и насыщенности фруктовым вкусом. Постные необычайно тонкие листы теста, из которых скручен штрудель, просто просвечиваются и приятно похрустывают. Внутри их - грушевое варенье, приготовленное из кубиков свежих фруктов, ароматное и сладкое. Приятным дополнением к штруделю является шарик сорбета из свежего киви с кисло-сладким охлаждающим вкусом. Вердикт для этого блюда по-нашему не вызовет сомнений – неповторимое фруктовое лакомство для настоящих «лакомок». От всего сердца благодарим ресторана О'Панас, а особенно его шеф-повара Елену Филиппенко, за любезно предоставленную возможность оценить мастерство изготовления популярных блюд.