"Тандыр" – оазис вкусной и здоровой пищи в Конче-Заспе
Посреди сказочного леса Кончи-Заспы, на Старой Обуховской трассе, ресторан "Тандыр" возникает перед глазами, словно волшебный город. Яркие деревянные строения с резными наличниками, скульптуры, фонтан, декоративные кусты и деревья образуют дивный ландшафт.
В интерьерах чувствуется богатая фантазия дизайнера и его хороший вкус. Деталей много, но ничего не выглядит лишним. Деревянный потолок с коваными люстрами, предметы крестьянского быта, старинная посуда, картины, ковры, часы и оружие – все органично расположено и создает уют, который сразу чувствуешь и в большом "Парадном" зале, рассчитанном на 150 персон, и в более изысканном "Сословном" на 40 персон, и в уникальном по красоте "Кабинете" на 12 персон.
Так же приятно выглядит веранда, с которой открывается очаровательный вид на дворики, мощенные плитками, обсаженные туей и кипарисами. Свежестью веет от фонтана, произведения искусства, которым можно любоваться часами. С веранды видна коптильня, а также тандыр, сооружение, давшее название всему ресторану.
Тандыр – азиатская печь для приготовления мяса, рыбы и овощей, выложена из дикого камня, с соблюдением традиционных технологий. Даже в Средней Азии осталось немного мастеров, которые могут построить настоящий тандыр, однако их нашли, привезли в Киев, и здесь родилось маленькое чудо.Тандыр – печь, которую в древности упоминали легенды, а сейчас обсуждают орды диетологов. Пища, приготовленная в тандыре – едва ли не самая здоровая и полезная. Краткое действие высоких температур (до 700 ºС) обрабатывает продукты, но оставляет соки и не разрушает витамины и полезные вещества. Мясо и рыба, например, получаются вкуснее, чем при традиционном обжаривании, но, при этом, совершенно безвредны. Чтобы оценить достоинства этой кулинарной традиции, попробуйте, например, "овощи в тандыре". Свежие сладкие перцы, лук и помидоры очень нежные, сочные, с пикантным "подкопченным" вкусом. Эффектна холодная закуска "Иман байты", в которой эти овощи измельчают и заправляют соусом. Гастрономическое откровение к вам придет после каре ягненка, приготовленного на тандыре или черноморской макрели, подкопченной на фруктовых ветках. Эти блюда вкусны, потому что выполнены два условия: построен правильный тандыр и работает правильный кулинар, перенявший мастерство от предыдущих поколений. Конечно, нельзя сказать, что "Тандыр" – полностью узбекское заведение. Скорее, это ресторан вкусной и здоровой кухни, и здесь готовят еду, которая всегда нравится гостям. Например, исключительные впечатления вы получите и от знакомства с мангальной группой меню, над которой работает кавказский повар. Блюда ресторана, яркие, живописно поданные, источающие соблазнительные запахи, среди которых есть и аромат свежеиспеченного хлеба, позволяют отвлечься от всех неурядиц и посвятить время отдыху и наслаждению. Запивать еду рекомендуем айраном, который здесь чудо как хорош. Еще вам подадут сухое домашнее вино или напиток из обширной винной карты.Посуда здесь изготовлена из специально обожженной глины, которая делает блюда и напитки еще более полезными. Ресторан "Тандыр" можно сравнить с оазисом в пустыне нашего общепита, оазисом вкусной, здоровой еды и отдохновения от всех забот. К тому же заведение обладает неограниченными банкетными возможностями, позволяющими сделать семейное или корпоративное торжество незабываемым праздником. Здесь также проводят тематические вечеринки с приглашением знаменитых артистов, а по выходным для детей открывает границы "Страна Чудасея". Маленьким посетителям здесь раздолье – они играют на лужайках и детской площадке, для них устраивают конкурсы и готовят чудесные угощения. По субботам и воскресеньям для всех без исключения гостей готовится настоящий узбекский плов в огромном казане. Добро пожаловать в "Тандыр"!
