В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!

Вся новость

3927
0

11.11.2014 17:10

Архивная новость

Тандем изысканной кухни и уюта в ресторане “Belle-Vue”

Для Ласуна Бель-Вю уже который год является рестораном, о достоинствах которого можно писать и писать.

Причин этого несколько: изумительная кухня, иначе и не скажешь, доброжелательный и внимательный персонал, музыкальное сопровождение – практически все время звучат любимые джазовые композиции. Здесь наверняка понятно, за что ты платишь в конце застолья.

Приступим к главному, хотя клавиатура едва ли позволит передать и десятую долю того, насколько вкусные блюда попробовал Ласун: от одного запаха их можно потерять голову.

Салат «Дольче Бэра» (170/50 г) --- 155 грн.

Беспроигрышное сочетание румяных тигровых креветок, поджаренной на гриле сочной и сладкой карамелизированной груши и пряного сыра Рокфор. А в центре – фонтан из хрустящего салата, заправленного медово-горчичным соусом, и помидорками черри. После этого Ласуна ждал приятный сюрприз – новое изобретение кулинарных волшебников Бель-Вю, придуманное утром того же дня.

Устрица средиземноморская запеченная (1 шт) --- 55 грн.

Это блюдо сохранило в себе самый деликатный и свежий морской вкус – настоящее объедение для любителей даров моря. Нежные устрицы и лосось буквально тают во рту, потому что запекаются они в створках раковин под корочкой из сыра Пармезан, которая защищает их от сильного жара в духовке. Каждая устрица подается на подушке из морской соли и благодаря этому устойчива в процессе наслаждения ею.

Каре телятины под соусом «Дорфен» с картофелем «Штумп» (130/150/30 г) --- 199 грн.

Это блюдо – тоже целое произведение искусства у Вас на тарелке. Точнее, на доске. Вообще хотелось бы отметить высочайший уровень подачи всех блюд. Поджаренная на углях телятина не потеряла сочности и покрыта аппетитной блестящей корочкой, а также в меру приправлена душистыми пряностями. Но главное – это густой карамельно-сладкий соус «Дорфен» со специями, которым хотелось все обильнее заправлять и без того сказочно вкусное каре. А картофель «Штумп» – нежный мусс пюре с кусочками болгарского перца и шпинатом – составляет этому остро-сладкому мясу отличную партию. И, наконец, финальное блюдо, наверное самое-самое.

Свиная ножка «Айсбайн» (1 шт./340 г) --- 485 грн.

На самом деле «Айсбайн» и блюдом-то назвать тяжело – это настоящий обед или ужин – большая свиная нога, которую целиком съесть под силу удастся очень голодному мужчине, порция картофеля по-деревенски, салат из квашеной капусты с зеленым луком и аджика. Свинина, в результате длительного процесса, приготовлена идеально – румяная корочка, сочное мясо легко отделяется от кости, очень мягкое, но при этом не потеряло десятой доли вкуса, а только приобрело дополнительную сладость. Хрустящая капуста да картошечка с чесноком и домашней аджикой довершают и без того сказочный вкус, и так уже отменный. Поэтому, сытый и довольный, Ласун еще раз благодарит команду ресторана «Belle-Vue» за невероятно вкусные блюда и приятно проведенное время.