Вся новость
Стейк "Шатобриан" ― эксклюзивное предложение от стейк-хауса GOODMAN
Уже более двух лет, с 2008 года, в Киеве существует уникальный стейк-хаус международной сети GOODMAN. Уникальный своей философией, прежде всего в отношении мяса и того тонкого удовольствия, которое гости могут вкусить здесь. Вкусить ― в прямом и переносном смысле.
Главный акцент лаконичного меню ― стейки. Но стейки совершенные. Из мяса, идеально подходящего для стейков. Безупречно приготовленные. Виртуозно поданные. И в правильном сопровождении: от советов официанта относительно степени прожарки до гарнира; от вина, аккомпанирующего конкретному блюду, до музыки, аккомпанирующей беседе.
Всеми ресторанами сети GOODMAN (в Москве, Новосибирске, Лондоне, Цюрихе, Киеве) используется мясо молодых бычков одного-полутора лет пород абердинский ангус и херефорд из экологически чистых районов Австралии и Америки. Мясо хранится и перевозится охлажденным, качество строжайше контролируется.
Поскольку для GOODMANа стейк ― это не просто еда, а целая философия, здесь соблюдается своеобразный ритуал приобщения гостя к культуре стейка. Официант расскажет вам об особенностях мяса, классических вариантах прожарки, поможет выбрать стейк, чутко руководствуясь вашими пожеланиями, ― он профессионально даст любую консультацию по вопросам вина и мяса.
Эксклюзивное предложение от GOODMANа ― стейк "Шатобриан". Это гранд-стейк из самой нежной, головной части говяжьей вырезки. Его вес ― почти полкилограмма, 450 граммов. Тонкий вкус этого стейка впервые оценил личный повар виконта де Шатобриана, французского писателя и политика рубежа XVIIIXIX веков. Поскольку один бычок дает всего два стейка "Шатобриан", а их приготовление требует от повара высшего мастерства, этот редкий стейк необходимо заказывать заранее ― он не входит в основное меню. Рекомендуемая степень прожарки ― medium (средняя): среднепрожаренный стейк, розовый внутри. Жарятся стейки в хоспере ― профессиональной печи, на натуральных древесных углях.
В качестве закуски к стейку "Шатобриан" вам порекомендуют пирог со шпинатом, а на гарнир ― рис с грибами или молодую зеленую фасоль с беконом.
Винная карта GOODMANа составлена специально для любителей стейков. Со стейком "Шатобриан" оптимально сочетается чилийское вино "Сармиентос Каберне Совиньон".
Многие гости, побывавшие в лучших стейк-хаусах Европы и Америки, отмечают, что GOODMAN относится к числу лучших в мире.
Теперь оценить это можно и в Киеве по ул. Жилянской, 75 (бизнес-центр "Евразия") с 12.00 до 24.00.
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)