"Солом’янська броварня": Основы пивной дегустации. Дефекты. II Семинар мастер-класс (01.03)

В рамках подготовки к международному дегустационному конкурсу East European Beer Award 2020 Kyiv Beer Academy совместно с Jmhopscz 1 марта проведет в Киеве второй семинар-тренинг по пивной дегустации.

В процессе тренинга участники получат практические навыки в дегустации пива и выявлении дефектов, а также познакомятся с принципами работы пивных судей на дегустационных конкурсах на примере East European Beer Award.

"В течении семинара мы поговорим об ингредиентах для производства пива и о том, как они влияют на органолептические свойства готового продукта, проведем дегустацию нескольких популярных сортов и определим их соответствие заявленному стилю или категории. На практике опробуем такие дефекты как изомилацетат, индол, метилдисульфид и еще шесть видов негативных вкусов и ароматов пива при помощи специального набора от чешской лаборатории SNIFAIR. Рассмотрим принципы оценивания образцов и правила работы пивных судей на конкурсе."

Действуют специальные условия для зарегистрировавшихся судей East European Beer Award 2020

На все вопросы вам ответят:
067 430 89 43
kyivbeeracademy@gmail.com

Ссылка для регистрации