Славянские традиции в "Гранд Адмирал клубе"

Скомпонованный из нескольких слоев морепродуктов, этот салат выглядит очень аппетитно. Запах, который исходит от этого блюда, навевает воспоминания об океанском побережье и возбуждает интерес к кушанью. Верхний слой из маринованных кусочков помидора, имеющих насыщенный кисло-сладкий вкус, сразу возбуждает аппетит, который легко утолить сытным ассорти из морского гребешка, кальмара и креветки. Сладкий вкус морепродуктов замечательно сочетается с вяленым помидором и каперсами. Неотъемлемым дополнение к салату является оливковый соус, которым вместе с лаймовым соком окроплено блюдо.

Главным достоинством блюда, как показалось Ласуну, является натуральный вкус утиного мяса, получившего легкую сладость от медового соуса и от этого ставшего только вкуснее. Секрет соуса прост: он готовится из меда, мадеры и сливочного масла, но придает утке оригинальности вкуса. Слоем ниже, как и мясо, выложены тонко нарезанные ломтики запеченного картофеля, который накрывает собой нижний слой из тушеных грибов. Многослойность блюда делает его еще более вкусным и изысканным. Но главная изюминка находится на самом верху – это ролл из прошутто, в который завернут воздушный крем-сыр и базилик. Невероятное сочетание сыра и вяленого мяса, отточенное веками, доведено в этом блюде до почти идеального состояния. Вот только досадно, что этот ролл только один.

Натуральный козий сыр "бугон бюш", который после подогрева становится еще более мягким, просто создан для хрустящего багета, на который его можно намазывать. Выдержанный вкус сыра, имеющий длительное послевкусие, станет хорошим началом застолья или его продолжением. Следует отметить высокий уровень выпечки в "Адмирале" - багеты выпекают по специальной рецептуре на камнях. Это придает им непревзойденный хрустящий вкус, который можно сравнить разве что с европейскими багетами.

Действительно, эта рулька не зря козацкая, ведь накормить ею можно компанию из 5 человек. Да и рецептура ее поистине козацкая: свиная нога отваренная, а потом заправленная чесноком и перцем, покрывается сплошным слоем теста и запекается в духовке. Запах у такого блюда просто умопомрачительный, а величина позволит насытить даже самых голодных гостей. Благодаря чесноку и перцу мясо становится ароматным и вкусным. Солености, подаваемые вместе с рулькой, весьма уместны. Ведь что может быть лучше сочетания хрустящих квашеных огурчиков и капусты со свининой?

Прекрасным завершением застолья, на каком посчастливилось побывать Ласуну, стал необычный яблочный пирог. Запекается он вверх дном, что позволяет добиться необычного вида и вкуса. Но главная особенность его - это шарик вкуснейшего фисташкового мороженого, покрытого тонким яблочным "чипсом", на который водрузили ассорти из лесных ягод. Вид у этого десерта поистине королевский. Да и вкус не хуже. Мороженое, которое мало-помалу тает, покрывает сладкие и без того яблоки, а также слой пропеченного теста. Вкус настолько приятный и сбалансированный, что даже козацкая рулька не станет помехой, чтобы доесть это лакомство. В заключение, хочется выразит искреннюю благодарность всем, кто причастен к качественному функционированию ресторана "Гранд Адмирал клуб", и выразить надежду, что это заведение и в дальнейшем будет радовать своей работой всех постоянных посетителей и гостей.