"Шляпа": Утка. До Нового года 60 дней!

Позже, во времена Юань, утку фаршировали бараниной, чтобы адаптировать блюдо к вкусам завоевателей – монголов, а при династии Минь, утку мариновали таким образом, чтобы мясо было особенно нежным, а  корочка тонкой. 

 

Рецепт утки династии Минь от арт-ресторана "Шляпа" является авторским – это проекция древних традиций на современный порядок! Душистая утка с хрустящей корочкой и соусом терияки. Подается с овощами здоровья, молодости и красоты: дайкон, морковь и огурец (180/150г  за  129,00 грн). 

 

Мясо утки содержит много полезных веществ и обладает отменными вкусовыми качествами, а содержание белка просто зашкаливает. Это поставщик огромного количества полезных для организма минералов и витаминов. Утиный жир, по своему составу, можно сравнить с оливковым маслом. Некоторые считают, что благодаря сбалансированному составу аминокислот мясо утки усиливает половую потенцию, а полезный жир регулирует обмен веществ. 

Слюнки текут, заказывайте утку… и 50 гр коньяка (справиться с морозным настроением).

 

арт-ресторан "Шляпа"

14, Горького ул.

Тел 287 22 22