Шеф-поваром отеля Ramada Encore Kiev стал португалец Фрэнки Тейксейра

Фрэнки Тейксейра назначен шеф-поваром новой гостиницы Ramada Encore Kiev (Киев, Украина). Гостиница планируется к открытию в преддверии Евро-2012 в составе многофункционального комплекса Домосфера.

Несмотря на свою молодость (35 лет) Фрэнки имеет большой опыт работы в ресторанной сфере. Он начинал свою карьеру 15 лет назад учеником повара пятизвездочной гостиницы Ramada Beach Hotel на индийском курорте Гоа.

Позднее Фрэнки 7 лет работал на круизном лайнере компании Thomson Group, курсировавшем вдоль берегов Европы и Азии. Затем получил приглашение на работу в Великобритании. Позже переехал в Украину и продолжил карьеру в ресторане Нирвана (сеть Козырная Карта), где 2 года работал шеф-поваром, далее в гостиницах InterContinental и Автограф.

За время работы Фрэнки создал свой собственный стиль. Главные принципы, которых он придерживается, это точность и организованность, умение работать в команде. Переходя на новое место, он никогда не берет с собой созданные до этого блюда и рецепты, а всегда предлагает оригинальные, основываясь на своем богатом опыте.

«Шеф-повар – это не профессия, это искусство! – говорит Фрэнки Тейксейра. – Искусство придумывать, выискивать и совершенствовать рецепты редких блюд, чтобы заурядное сделать необычным. Умение удивить и радовать гостя».

Господин Тейксейра обещает гостям Ramada Encore Kiev много сюрпризов, не только в меню, но и в атмосфере гастрономических заведений отеля.

Отец Фрэнки – португалец, мать – уроженка Индии. Молодой Тейксейра уже 8 лет живет в Украине. Женат на украинке, имеет двоих детей.

Справка
Компания Wyndham Hotel Group, входящая в структуру группы компаний Wyndham Worldwide (США), объединяет около 7190 отелей. Отели компании расположены в 65 странах и развиваются под 15 брендами. Сеть Ramada включает более 900 отелей в 45 странах мира, которые функционируют под брендами Ramada Encore, Ramada Hotel, Ramada Hotel & Suites, Ramada Plaza, Ramada Resort.

Wyndham Worldwide является самой большой в мире гостиничной компанией по количеству отелей.