В связи с военной агрессией Мордора против Украины информация сайта временно не обновляется, приносим свои извинения. Слава Украине!
Вся новость
Щедрый армянский обед в "Ани"
На сей раз нам выпала возможность окунутся в мистический мир Древнего Востока благодаря армянскому ресторану "Ани". Здесь переплелись в одну нить восточная гостеприимности и щедрость, интерьер, который непринужденно переносит Вас в мистическую обстановку древнего Востока, а также необычайно вкусная и сытная кухня.
Традиционные блюда, которыми нас угощали хозяева ресторана, были приготовлены искусно и с душой.
Кололик (250 г.) --- 43 грн.
Традиционный армянский суп с фрикадельками, который имеет стойкий пряный запах восточных приправ. Приготовлено блюдо с добавлением риса, картошки, моркови, яиц и зажарки, которая придает такой аппетитный запах. Но главная изюминка блюда все же фрикадельки, поджаренные на сковородке, с прекрасным запахом и вкусом. Суп, приготовленный по древнему рецепту, обязательно должен иметь соленый вкус, что делает его еще более колоритным и вкусным.
Брутч с грибами --- 42 грн.
Армянские блюда вкусны, даже если они приготовлены не из мяса. Веским доказательством этой сентенции служит брутч лаваш, в который завернута начинка из поджаренных на сковородке грибов. Сначала кажущиеся жестковатыми, листы лаваша на вкус сладкие и приятные, а в сочетании с грибами просто тают во рту. Лук, поджаренный вместе с грибами, придает такой по-домашнему аппетитный запах, который не оставит Вам и шанса удержатся от искушения сьесть эту вкуснятину целиком.
Ишли кюфта (250/4 г.) --- 125 грн.
Очень оригинальное блюдо, которое когда-то готовилось из мяса, перетираемого при помощи камней, сейчас готовится с использованием современных устройств, однако магическая сила вкуса все равно в нем осталась. Жесткая корочка, образующаяся в процессе поджаривания это смесь мясного фарша с перетертым пшеном, внутри которого закатана начинка из того же мяса и овощной зажарки. Вкус у блюда специфический - пряный запах приправ и изрядное количество черного перца делают блюдо мечтой гурманов пряной восточной кухни.
Долма (250/40 г.) --- 80 грн.
Нежный вкус мясного фарша, смешанного с отварным рисом, имеет в сочетании с виноградными листами соленый с кислинкой вкус. А запах еще более приятный, полученный в результате смешения ароматов фарша и свежих трав, которыми усыпано блюдо. Уместным дополнением к долме стал кисломолочный соус (мацун с чесноком), который резко контрастирует со сладостью голубцов и делает блюдо более оригинальным и аппетитным. Особенно хорошее сочетание, по нашему мнению, вышло у приправленной соусом долмы и сладковатого брутча.
Будьте готовы к тому, что в этом ресторане Вас действительно накормят вкусно и сытно.
Ласун высказывает огромнейшую благодарность шеф-повару Ани Гогику за столь вкусные блюда.
Ваc может заинтересовать:
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)