"Сажа. Ресторация на углях": М'ясо — одна з коронних страв нашого ресторану!

Сьогодні ділимось секретами його ідеального приготування:⠀

✅ Щоб варене м'ясо було соковитим, занурюйте його в холодну воду, а не в окріп.⠀
⠀
✅ М'ясо найкраще поєднується з овочами. Таким чином ви будете сприяти кращому засвоєнню корисних речовин з м'яса. ⠀
⠀
Наприклад, щоб краще засвоїлось залізо до м'яса потрібно додати лимонний сік, цибулю і зелень.⠀
⠀
✅ Якщо ви смажите м'ясо в духовці, то його необхідно поливати виключно теплою водою або бульйоном, від холодної води м'ясо стане жорстким.⠀
⠀
✅ Не соліть м'ясо задовго до того, як будете його смажити або варити, тому, що це викликає передчасне виділення м'ясного соку, погіршує смак і знижує поживність страви.⠀
⠀
✅ Як зрозуміти, що м'ясна страва вже готова? У готове смажене м'ясо і птицю виделка вільно проходить і при цьому виділяється прозорий сік.⠀
⠀
Бажаємо Вам приємного апетиту і запрошуємо вас смакувати смачне м'ясо в ресторані “Сажа”.