Sam's Steak House: Все о стейках (29.10)

В Sam's Steak House знают о стейках все! Поэтому занятие 29 октября будет посвящено именно стейкам. Под руководством Алексея Миллера и Руслана Гарбуза Вы освоите приготовление типично американских блюд:

• Стейк “Тендерлоин” и соусы к нему.


• Правильный салат “Цезарь”

Знаете ли Вы, что:

Тендерлоин - самая нежная часть говяжьей туши - филейный край (толстый край поясничной части) без кости от 12 ребра по 6 поясничный позвонок целым куском. Допускается наличие на поверхности жира до 10 мм. Для стейка используются куски мясной мякоти округло-овально-плоской формы, нарезанные поперёк мышечных волокон. Допустимая толщина: 2,5 - 3,0 см, вес - 240 - 260 г.

Салат "Цезарь" назван не в честь древнеримского императора Гая Юлия Цезаря, а по имени Цезаря Кардини, американского повара итальянского происхождения. Именно он в 1924 году предложил этот салат гостям своего ресторана "Caesar’s Place". Уже почти 100 лет "Цезарь" считается одним из лучших блюд в американской кулинарии.

Чтобы узнать больше, приходите в субботу 29 октября, в полдень, в ресторан Sam's Steak House!

Партнеры кулинарных мастер-классов: дом деликатесов Delight , техника AEG и посуда Rondell.

Кулинарные мастер-классы – совместный проект сети ресторанов "Мировая Карта" и журнала Домашний Очаг.

Фирменный мастер-класс Sam's Steak House.

(044) 287 20 00