Ресторан L’amour - место, где Вы влюбитесь во французкую кухню

L’amour поражает своей французской утонченностью и элегантностью, удивительной гармонией сочетания традиций и новаторства. Здесь к ауре старинного Подола добавляется атмосфера средневекового Прованса (кстати, в меню ресторана представлены все регионы Франции).

Мы пожаловали в L’amour, чтобы попробовать блюда, которые уже давно считаются настоящими легендами французской кухни.

Сыр Шевр и вяленые томаты (150 гр.) --- 107 грн.

Блюдо-новинка в меню холодных закусок ресторана «Лямур». Сыр Шевр подается с вялеными томатами (мягкими, без шкурки и чрезвычайно сочными, полностью пропитанными соусом Бальзамик) и миксом салатов.

Ни для кого не секрет, что сыры - гордость и украшение французской кухни. Сыр Шевр - сыр из козячого молока. Ему присуща на удивление мягкая консистенция, фактурность, а также удивительно нежный вкус. Вяленые томаты - выгоднейший их компаньон. Соус Бальзамик удивит Вас запоминающимся сочетанием в себе известных специй французской кухни. А базилик, подаваемый вместе с другой зеленью к этому блюду, наилучшим образом сочетается с сыром Шевр.

Лосось «Рандеву» (200/100/50 гр.) --- 159 грн.

Это настоящее рандеву лосося с картофельным пюре. В прямом смысле. И их свидание никого не оставит безразличным. Это рандеву, в отличие от многих других, заканчивается абсолютным пониманием.

Нежное филе лосося на подушке с картофельным пюре с базиликом, томатами Черри и соусом Рокфор. Все в этом блюде призванное не разрушить одно основное настроение - нежность. Черри без шкурочки, чтобы даже эта деталь не могла помешать Вам насладиться в полной мере нежностью лососины и легкого сливочного пюре. Крем-соус Рокфор на основе белого вино тоже служит этой миссии. Он превосходно подчеркивает воздушность пюре и «слоистость», фактурность, легкость и утонченность филе лосося. Аппетитный аромат блюда завоюет Вашу «Лямур» сразу после подачи.

Фламбе «Лямур» (150 гр.) --- 77 грн.

Шоколадный десерт с вкусом кофе и французского коньяка с шариком ванильного мороженого и свежими ягодами (малина, красные смородины). К десерту добавляется при подаче клубничный соус ( в отдельной посуде), для любителей более насыщенно-сладкого вкусу десертов. Не бойтесь экспериментировать! Комбинируйте мороженое с теплым десертом и, конечно же, не отказывайтесь от фламбирования. Ведь тогда Ваш «Лямур» будет пылать!

Фламбирование в данном случае осуществляется за счет горячего (кипящего) коньяка. Шеф ресторана, Евгений Песен, рекомендует эту процедуру лишь для десертов тех гостей, которые любят вкус коньяка. Ведь это делает аромат этого изысканного алкоголя господствующим, доминантным и очень стойким.