Вся новость

Ресторан «Київська Реберня» – столичный новичок в популярном формате

Формат мясных заведений, предлагающих в качестве основного блюда ребрышки-гриль, становится все более популярным в украинской столице. С одним из таких новичков – рестораном "Київська Реберня", открытым в начале 2018 Михаилом Поплавским – мы познакомим наших читателей поближе.

Новый ресторан отлично вписался в популярный сегодня тренд заведений украинской кухни с использованием экологически чистых локальных продуктов собственного производства.

Но обо всем по порядку...

Ресторан  "Київська Реберня" уютно расположился в лесной зоне рядом с метро Бориспольская в новом ЖК при въезде в Бортничи. Интерьер оформлен с легкими этнично-экологичными мотивами, причем чувствуется, что это состояние души авторов проекта, а не коньюнктурщина.

В отделке использовано  множество натуральных материалов, что подчеркивает экологичность заведения. В оконных проемах – деревянные жалюзи, создающие в помещении приятный интимный полумрак.

В то же время следует отметить, что создатели не ставили целью сделать основной акцент на интерьере – да, современно, из натуральных материалов, ухожено – но все-таки главное в настоящем ресторане – кухня.

Кухня "Київської Реберні" – хорошо известная классика украинской кухни, приготовленная с душой и из свежайших продуктов высочайшего качества, доставленных из собственного фермерского хозяйства семьи Михаила Поплавского, расположенного в экологически чистом регионе. Сало здесь действительно генеральское, а сметана – м-м-м-м... мечта сметаноманов.

Кстати, большинство продуктов, используемых в ресторане, можно купить в расположенной рядом фирменном магазине "ПоплавОК".

Но основное предложение кухни – это, конечно же, фирменные сочные ребрышки на гриле, в актуальной версии меню в наличие есть классические, медово-горчичные и BBQ.

Сам формат заведения располагает к посиделкам в дружеской компании под хорошее пиво ,увлекательную и вкусную еду.  Да, именно увлекательную, поскольку трапеза с фирменными ребрышками здесь – это действо, создающее непередаваемую ауру, сближающую всех  участников. Каждому гостю выдаются одноразовые черные перчатки, с помощью которых можно есть ребрышки руками.

Шеф-повар ресторана Тарас Калабура:

Почти все продукты, используемые на кухне, к нам поступают из собственного фермерского хозяйства из Кировоградской области, все свежайшее, привозим 3-4 раза в неделю. Поэтому держать марку свежести и натуральности – это наша фишка.

Любителей сладкого в "Реберні" тоже не забыли. Сладкоежки могут побаловать себя десертом с Огненным кофе – фирменным напитком с карамелизированной после фламбирования пенкой.

От всей души хочется пожелать удачи новому ресторану украинской кухни, который во главу угла ставит отличное качество блюд, используя локальные продукты собственного производства. Уверены, ресторан "Київська Реберня" найдет свою аудиторию, способную оценить его по достоинству!

Запомнить на 30 дней
  • Войти через: