Ресторан "Икра" презентует новое меню

Карпаччо из деликатесного камчатского гребешка с ароматным соусом из черных трюфелей, из лосося, маринованного в пикантной сальсе "Мацухиса", и из отварного осьминога под тонким легким  соусом, маш-салат с крабом, щеку лосося, запеченную в хоспере и две позиции пасты.

 

Свежайшие морепродукты требуют минимум обработки, а их вкус прекрасно подчеркивают нежные соуса – в основе которых соуса "Нобу". В новом меню "Икры" представлено карпаччо из деликатесного камчатского гребешка с ароматным соусом из черных трюфелей, которое подается с перцем розе и вялеными помидорами черри. Более классический вариант - нежное карпаччо из лосося, маринованного в пикантной сальсе "Мацухиса" из шалота, чеснока, имбиря, петрушки и оливкового масла, подается к столу вместе с тающим во рту авокадо, листьями кинзы и красной икрой. Третья карпаччо-позиция нового меню - карпаччо из отварного осьминога с тонким легким соусом, вкус которого оттеняет хрустящий маш-салат с пикантным кунжутным соусом и прованскими травами.

   

Лето на исходе, поэтому "Икра" предлагает гостям насладиться свежими овощами, которые в совершенстве дополняют вкус нежного крабового мяса. Маш-салат с крабом в новом меню дополнен соусом из печеного перца, с добавлением азиатских специй - японского майонеза и соуса унаги, а также овощной сальсой с легкой кислинкой.

 

Две позиции пасты в новом меню "Икры" - как Восток и Запад. Чайная лапша с тунцом "Блюфин", заправленная кунжутным соусом и с добавлением лука шнитт, подается холодной - в отличие от классической итальянской пасты с молодым осьминогом, с добавлением базилика, петрушки и островатого томатного соуса "Арабьята" с белым вином.

 

Наконец, настоящий шедевр поваров "Икры" - это щека лосося, запеченная в хоспере. Нежнейший вкус рыбы дополнен лишь прозрачным соусом - на основе смеси масел.

 

Для своих гостей "Икра" приготовила все только самое лучшее - это стоит попробовать!

 

г. Киев, ул. Олеся Гончара, 67

(067) 300-88-11