Вкусный вестерн в ресторане "Дакота"

Классическое, уникальное в своей гармонии вкусов сочетание – ломтики изысканного пряного сыра с голубой плесенью,  хрустящие листья салата, лепестки карамелизованной груши и грецкие орешки в карамели. Заправлен салат оливковым маслом, бальзамическим соусом и лимонным соком.

Перед Вам идеальный стейк - мясо, доставленное из печи хоспер прямиком на ваш стол. Сочная, в меру мягкая телятина medium-well, с румяной корочкой. Особенно интересно это блюдо благодаря соусу с перцем, луком и красным вином. Подается стейк на лаваше с запеченной кукурузой.

И, напоследок, мягкие и сочные, с богатым морским вкусом, не нуждающимся в гарнире или замысловатых соусах, -  кусочки кальмаров под чесночным маслом с петрушкой и лимонным соком

Последних два блюда особенно хорошо сочетаются с нефильтрованными элями. Мы попробовали две позиции из меню: Dakota (0,5 л. – 30 грн.) – пиво бледно-золотистого цвета, с умеренным солодовым вкусом, слабой хмелевой горечью и мягким цитрусовым ароматом; и Grimbergen (0,5 л. – 50 грн.) – пиво янтарного цвета, с более ярко выраженным солодовым вкусом, характерной для бельгийского пива кислинкой и яркими цитрусовыми нотами.

Благодарим шеф-повара Руденко Владимира Викторовича за очень вкусный вечер.