Приближается сезон ресторанных выставок (11 - 14 ноября)

Сезон выставок, проходимых наряду с выставками «Ресторан Экспо Украина», «Мир стекла и посуды» и «Ресторан Прод Экспо» в этом году ознаменуется яркими открытиями: международная выставкой технических решений и дизайна для отелей «Modern Hotel 2008» и международной специализированной выставкой выездного обслуживания и оборудования для организации развлекательных программ «Catering EVENT Show 2008».

Выставки пройдут с 11 по 14 ноября 2008 в ВЦ «КиевЭкспоПлаза», которые этой осенью расположатся в трех стационарных павильонах выставочного центра. Генеральный организатор выставок АО «Киевский международный контрактовый ярмарок».

Емкость рынка общественного питания сегодня уверенно растет и развивается. На фоне очевидного спроса со стороны потребителей растет спрос на качественные заведения, и как следствие открываются множество ресторанов, баров, кафе. Современный потребитель, стал лучше разбираться в еде и услугах, предлагаемых ресторанами и кафе. И это без сомнения создает почву для создания на рынке более качественных заведений. Для эффективной работы в ресторанной отрасли необходимо придерживаться четких правил и начиная ресторанный бизнес, и будучи его представителем, необходимо работать профессионально, учитывая все детали и тонкостиработы. Только в этом случае компания может стать успешной и известной на внутреннем рынке и за рубежом.

Международная выставка оборудования для ресторанов «Ресторан Экспо Украина» уже девятый год является плацдармом для создания качественного бизнеса, которая всесторонне отображает состояние ресторанной отрасли и служит его индикатором.

9 международная выставка оборудования для ресторанов «Ресторан Экспо Украина 2008» подтверждает статус ведущей выставки и главного события на рынке ресторанного бизнеса. Успешность мероприятия подтверждается ежегодным стабильным увеличением количества участников выставки, посетителей и экспозиционной площади.

Выставка «Ресторан Экспо Украина 2008», являясь лидером отрасли,рассчитана на управляющих и владельцев предприятий розничной торговли и сегмента HoReCa. Ежегодновыставка привлекает специалистов отрасли: рестораторов, поваров и барменов, кулинаров, а также почитателей хорошей кухни. Среди компаний-участниц лидеры отрасли: компании «Новый проект», «Торговый дизайн», «Контакт», «Деловая Киевская Русь», «Володимир» ЛТД, «ШЕН» и многие другие.

Соорганизатор выставки«Ресторан Экспо Украина 2008» -Leipziger Messe International GMBH.

Ярким украшением выставки «Ресторан Экспо Украина 2008» станет программа бизнес-мероприятий, которая ежегодно вызывает большой интерес у специалистов отрасли. В рамках программы пройдут мастер-классы от именитых шеф-поваров, презентации, конференции, круглые столы, профессиональные конкурсы и чемпионаты, многих из которых будут проходить на стендах компаний.

Без сомнения, самым красочным мероприятием выставки «Ресторан Экспо Украина 2008» станет Фестиваль кулинарного искусства в Украине. В Фестивале кулинарного искусства в 2007 годув национальных и международных конкурсах за звания «Золотой шеф-повар года», «Золотой кондитер года» и за Гран-при конкурса «Команда шеф-поваров» боролись 100 лучших поваров и кондитеров из 8 стран мира. В конкурсе ежегодно принимают участие представители украинских кафе, баров ресторанов и учебных заведений. Соорганизаторы Фестиваля кулинарного искусства в Украине сеть «Metrocash & carry», ассоциация кулинаров Украины, КНТУ при поддержке Немецкой ассоциации производителей оборудования для кейтеринга HKI.

Выставки «Catering EVENT Show 2008» и «ModernHotel 2008», будучи ранее разделами экспозиции выставки «Ресторан Экспо Украина», в этом году представлены, как самостоятельные проекты.

Цель выставки «Catering EVENT Show 2008» - демонстрация состояния и возможностей рынка кейтеринг и EVENT-услуг, новинок рынка, содействие развитию кейтеринг-направления в Украине и предоставление уникальной возможности находиться бок-о-бок основным представителям отрасли для налаживания долгосрочных партнерских отношений и обмена опытом.

Кейтеринг (англ. Catering) – это выездное ресторанное обслуживание на любой территории, значение которого с английского переводится, как «снабжение продуктами ресторанов и кафе». В последнее время это понятие включает целый ряд услугпо подготовке и проведению любого вида вечеринок или корпоративных мероприятий. Создать праздничную атмосферу, удовлетворив любые пожелания заказчика – это определенного вида искусство, которое сегодня представлено на рынке, как отдельное направление.


Цель кейтеринга – доставка качественной пищи и безупречное обслуживание заказа. Для достижения этого нужно провести целый комплекс работ: выбрать помещение, соответствующее теме запланированного мероприятия, составить меню, которое удовлетворит вкусы всех гостей, оформить и сервировать столы, а также привести интерьер в соответствие с идеей проводимого праздника. И, конечно же, все это согласовать заблаговременно с заказчиком.

Кейтеринг-услуги делятся на две основные категории: индивидуальное и корпоративное обслуживание. Первое включает в себя, как правило, приготовление и доставку завтраков, обедов и ужинов. А корпоративное обслуживание – это изобилие блюд, форм и цвета посуды,мест организации мероприятия, где можно проявить фантазию и изобретательность.

Выставка «Catering EVENT Show 2008» призвана помочь развитию этого перспективного и эффективного вида бизнеса.

«Catering EVENT Show 2008» объединяет следующие разделы:

- Компании выездного обслуживания (рестораны выездного обслуживания, бортовое питание, доставка обедов в офисы, EVENT-агентства, BTL-агентства);

- Оборудование и посуда для выездного обслуживания (кухонное технологическое оборудование, посуда для доставки еды в офисы, посуда для фуршетного обслуживания, оборудование для барменов, оборудование и инструменты для уборки);

- Мебель и текстиль (складная мебель для кейтеринга, шатры и тенты, стеллажные системы, скатерти и салфетки, аксессуары и предметы декора, униформа для официантов, поваров и барменов);

- Транспортные услуги (коммерческий транспорт, транспорт ля перевозки продуктов питания, логистические решения);

- Оборудование для организации развлекательных программ в рамках выездного мероприятия (концертное оборудование, механика, сцены, компьютерные и мультимедийные технологии, ди-джей – оборудование);

- Светотехническое и презентационное оборудование для проведения выездных праздников (прожекторы, световые эффекты, световой дизайн, ЖК и плазменные панели, проекторы, оборудование для спецэффектов);

- Профессиональное оборудование для звукового сопровождения мероприятий (профессиональное звуковое оборудование, системы управления звуком, световой дизайн, музыкальные инструменты и много другого);

- Площади для проведения мероприятий (банкетные залы, выставочные центры, концертные залы, бизнес-центры, неформальные площади).

На Украине рынок кейтеринга еще очень молод, но не смотря на это, все же существует конкуренция между ресторанами, отелями и специализированными компаниями предоставляющими кейтеринг-услуги.

Многие компании предлагают полный спектр услуг, включая доставку обедов в офисы, некоторые специализируются только на фуршетно-банкетном корпоративном обслуживании, а некоторые занимаются лишь обслуживанием аэропортов и портов.

В выставке «Catering EVENT Show 2008» примут участие отечественные и зарубежные компании-лидеры рынка кейтеринг-услуг такие, как«Гетьман фуршет», «Знак качества», «Фигаро кейтеринг», «Best EVENT Catering», «Орион-кейтеринг», «LF Catering», «Magic fountain», «Стелс-Украина» и многие другие.

Перспективные планы совершенствования индустрии гостеприимства в Украине,связанные с ростом экономики страны, вступлением Украины в ВТО и грядущим «ЕВРО-2012»постепенно воплощаются в жизнь - гостиничный бизнес в Украине начали развиваться очень быстрыми темпами. Украину массово посещают туристы, бизнесмены из Европы и стран бывшего СНГ, с целью вложения инвестиций и возведения отелей и гостиниц, которые будут отвечать всем мировым стандартам.

Проведение международной выставки технических решений и дизайна для отелей «ModernHotel 2008» станет важнейшим событием для представителей отельного, гостиничного, туристического, ресторанного, продовольственного и многих смежных отраслей. Выставка «ModernHotel 2008» пройдет при поддержкеАссоциации отельных объединений и отелей городов Украины и Ассоциации