Вся новость
Постное меню в Pauz Cafe от Игоря Брагина
Pauz Cafe представляет постное меню от Игоря Брагина, президента Киевской Ассоциации Шеф-поваров, обладателя звания «Золотой шеф-повар Украины», члена Федерации шеф-поваров Италии, а также почётного члена Ассоциации шеф-поваров Казахстана.
Своим наставником, учителем и координатором идей Игорь считает шеф-повара Себастьяна Ле Пенуа, который ввёл его в мир высокой кухни.
Постное меню Pauz Cafe представлено салатами, брускеттами, роллами, горячими блюдами, супами, пастами, ризотто и десертами.
Для старта шеф-повар Игорь Брагин предлагает салат из свежих и печенных овощей с соусом песто, витаминный салат из молодого шпината и вяленых на солнце томатов, салат с жаренными артишоками, пикантный салат с рукколой, белыми грибами и авокадо.
Также в меню для тех, кто придерживается поста, есть классические роллы с огурцом, водорослями чукка и авокадо.
Легкий суп минестроне с постным песто, крем-суп из зеленого горошка, и борщ с розовой фасолью и грибами. Нежные спагетти с белыми грибами и овощами, равиоли со шпинатом, ризотто с белыми грибами, вареники с картошкой и капустой.
Раздел горячих блюд предлагает гречневую кашу с белыми грибами, овощные голубцы в томатном соусе, кабачки с чечевицей, томатами и зеленью.
Завершить ужин или обед можно карамелизированным бананами с ананасовым сорбетом, ягодным желе, яблочным штруделем из теста фило с сорбетом, варениками с клубникой или вишней.
ул.Софиевская, 5, тел.: 044 279 1995
- Киев (1545)
- Винница (12)
- Днепр (147)
- Донецк (221)
- Житомир (8)
- Запорожье (8)
- Ивано-Франковск (34)
- Кременчуг (12)
- Кривой Рог (7)
- Кропивницкий (5)
- Луцк (3)
- Львов (241)
- Мариуполь (4)
- Николаев (33)
- Одесса (203)
- Полтава (12)
- Ровно (9)
- Сумы (10)
- Тернополь (9)
- Ужгород (5)
- Харьков (308)
- Херсон (10)
- Хмельницкий (2)
- Черкассы (17)
- Чернигов (12)
- Черновцы (13)
- Карпаты (5)